Authentic in Istanbul

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Un konak de trois étages hors du circuit de Kadıköy, les mezes d'abord, de vieux disques turcs au jardin.

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Les saveurs de l'Italie du Sud qui ont mis Moda sur la carte gastronomique

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Cuisine japonaise authentique par le chef Horikoshi, omakase sur réservation

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

Une meyhane à balcon de Kadıköy, qui tourne au rythme du marché

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Délices de la mer raffinés et vue spectaculaire sur le Bosphore

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu