Hidden Gem in Istanbul

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Ambiance de pub londonien et cocktails maison

Table de comptoir de douze places autour du feu nu — Étoile Michelin 2026

Patrimoine de la mer depuis 1952

Fusion italo-turque, déjeuner uniquement, à réserver des semaines à l'avance

Liqueurs maison et cocktails inventifs à Beyoğlu

Profiteroles légendaires depuis 1944

Les fruits de mer raffinés du chef Ali Isik, venu du réputé Manzara Sogut

Café turc légendaire depuis 1967

Le bar à cocktails de quartier chéri de Kadıköy

La destination café de spécialité de la rive asiatique depuis 2014

Apprentissage et collection de tapis menés par des experts

Le bar à whisky de référence de Turquie, plus de 435 références

Joaillier mondialement célèbre, maître de la micro-mosaïque

Spécialités du petit-déjeuner de l'est de la Turquie, de Van

408 vins de 72 producteurs, sur la rive asiatique

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

Le turbot légendaire des profondeurs de la mer Noire

Excellence de la ferme à la table, en pleine campagne

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Cinq générations de perfection du baklava

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Le premier bar à vins d'Istanbul, champion des vins turcs

L'héritage Camondo de 1881 dans une cave de pierre restaurée

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Une collection choisie au-dessus d'une citerne antique

Quatre-vingt-dix ans de tradition orfèvre arménienne

Poisson du marché, sans carte, au pied du pont de Galata

Sélection mondiale de grains au cœur créatif de Beyoğlu

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Cuisine contemporaine sur réservation, axée sur les cocktails

Galerie pionnière de l'art contemporain depuis 2001

Confiserie historique à Eminönü

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

L'expertise joaillière du Grand Bazar depuis 1951

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

Menu dégustation à cinq tables par un chef allemand, produits turcs et âme française

Authentique grill au charbon, à l'écart de l'agitation

Spécialistes du tapis ancien au Grand Bazar

Pâtes fraîches maison dans le charmant quartier de Moda

Omakase à trois tables mêlant technique pan-asiatique et âme anatolienne

La meilleure Guinness d'İstanbul, dans une atmosphère irlandaise authentique

Gastro-bar contemporain aux assiettes de saison, à Firuzaga

Bar à vins d'inspiration française à l'accent méditerranéen

Cocktails signature à la pistache, dans un Göztepe moins fréquenté

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Les saveurs turques locales rencontrent la mixologie créative

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

Le favori de quartier de Cihangir, du matin au soir

Izakaya art déco cachée à Bebek

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

Cuisine familiale turque revisitée avec modernité

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Vins choisis près de la tour de Galata

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

Le kiosque de cuisine de rue allemande, irrévérencieux, d'un chef gastronomique

Smørrebrød scandinave aux touches asiatiques par un chef formé en Norvège, à Kadıköy

Table d'hôte autour du feu dans un passage historique de Pera