L'Ami Jean
Tour Eiffel & Invalides
La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.
10 adresses à découvrir
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Le Marais
Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés.
Le Marais
Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
Sentier & Bourse
Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
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