Cok Cok Thai Tunel
Beyoğlu
L'original : le chef Khun Nuch, ancien cuisinier de la famille royale thaïlandaise, depuis 2006
Approvisionnement exclusivement turc : orzo au poulpe et jarret d'agneau sur pâtes paysannes
La cheffe Seray Öztürk s'approvisionne exclusivement auprès de producteurs turcs et transforme des ingrédients comme le fromage kes ou les pâtes paysannes en plats raffinés. L'orzo au poulpe et le jarret d'agneau sur pâtes maison illustrent une cuisine qui respecte la tradition tout en travaillant avec une précision moderne.
Exclusively Turkish-sourced is a marketing line that here is a real one, the octopus orzo and the lamb shank on farmers' pasta are the markers. Reserve the upstairs window for the Galata view. Skip the seafood beyond the octopus; the kitchen's commitment is to the meat program.
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4 Bar, 1 Cafe, 1 Restaurant — 6 adresses à pied