Turkish in Istanbul

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Meyhane à menu fixe, musiciens live entre les tables, l'hiver à Kalamış et l'été à Yalıkavak

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Meyhane en rooftop avec vue sur la mer, qui réinvente les meze grecs, séfarades et turcs avec un vrai bar.

Cave de plus de 500 bouteilles à dominante locale, près du parc de Göztepe

Hybride meyhane-pub au niveau de la piscine du Watergarden ; vins choisis, cocktails d'expert.

Meyhane de poisson du Sarıyer Çarşı réputée pour son kalkan et la profondeur de ses meze.

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Meyhane moderne dans les murs d'une brasserie historique, avec sa signature « glace » aux lentilles

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

La maison de poisson au bord de l'eau de Kireçburnu, des soirées rakı que le quartier fréquente encore.

Approvisionnement exclusivement turc : orzo au poulpe et jarret d'agneau sur pâtes paysannes

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Une meyhane nouvelle génération à Teşvikiye : meze contemporains, rakı, service soigné.

Vue sur la Tour de Léandre depuis la terrasse : le panorama le plus emblématique de la rive asiatique

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

L'adresse locale du croissant de poissonneries de Tarabya, sans la surcote touristique.

Terrasse secrète sur réservation, vue sur le Bosphore et brunch le week-end

Maison de poisson à l'embouchure du Bosphore, là où le détroit s'ouvre sur la mer Noire.

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

La meyhane de bord de mer du chef Kaan Kayhan, sur la jetée de Yeniköy.

Meyhane aux chandelles dans un bâtiment de pierre, à côté de l'église arménienne.

Maison de poisson de la marina de Tarabya avec un vrai bar en activité.

Une meyhane nouvelle génération dans le manoir Ragıp Paşa, vieux de 110 ans

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale