Adresses in Istanbul

Le premier vaisseau amiral turc de la brûlerie de spécialité née à Kyoto

Chef-d'œuvre du XVIe siècle signé Mimar Sinan

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Liqueurs maison et cocktails inventifs à Beyoğlu

Profiteroles légendaires depuis 1944

Le luxe streetwear turc qui fait des vagues à l'international

Panorama à 360° sur la Mosquée bleue, Sainte-Sophie et la Corne d'Or

Café turc légendaire depuis 1967

Le bar à cocktails de quartier chéri de Kadıköy

Librairie-café sur trois niveaux, 45 000 livres et restauration en terrasse

La destination café de spécialité de la rive asiatique depuis 2014

Apprentissage et collection de tapis menés par des experts

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Programmation culturelle gratuite dans un bâtiment de banque ottomane

Festivals de musique électronique sur la mer Noire

408 vins de 72 producteurs, sur la rive asiatique

Rouvert en 2024 avec 10 000 carreaux d'élégance classique restaurés

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

18 000 m² d'art contemporain de pointe

Café historique de 1945 en bord d'eau — le repaire des intellectuels

Excellence de la ferme à la table, en pleine campagne

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Café de spécialité d'esprit nordique, au brownie culte

Cinq générations de perfection du baklava

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Repaire du brunch toute la journée, avec panoramas sur le Bosphore

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Le premier bar à vins d'Istanbul, champion des vins turcs

Distillerie de rakı du XIXe siècle sur la rive asiatique

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Un Morgans Original dans un entrepôt restauré

Quatre-vingt-dix ans de tradition orfèvre arménienne

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

Poisson du marché, sans carte, au pied du pont de Galata

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

Pâtisserie traditionnelle et coupes glacées légendaires à Kadıköy

Cap sur les arts numériques, avec vue sur le Bosphore depuis le Perili Köşk

L'institution primée de Bağdat Caddesi, trente ans d'existence

Le meilleur petit-déjeuner près de la tour de Galata

Petit-déjeuner turc à volonté autour du légendaire pain bazlama

Sélection mondiale de grains au cœur créatif de Beyoğlu

Spa moderne avec hammam classique au Soho House

Café de spécialité joyeux au cœur de Bebek depuis 2013

Épicerie fine de qualité, à la burrata et aux sandwichs remarquables

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Spa de jour complet sur la Cadde

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Galerie pionnière de l'art contemporain depuis 2001

Le meilleur loukoum depuis 1777

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Burgers artisanaux d'inspiration Bronx, à la viande hachée du jour

Prêt-à-porter féminin turc haut de gamme, à la touche contemporaine

Gastropub immense mais chaleureux au cœur de Beşiktaş

L'expertise joaillière du Grand Bazar depuis 1951

Cocktails au café et créations inventives à Karaköy

Brûlerie fondée par un couple de célébrités, aux grains torréfiés sur place

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

Pionnier du café de spécialité aux multiples méthodes d'extraction

Brasserie tout au long de la journée, au brunch remarquable et cadre de jardin

Authentique grill au charbon, à l'écart de l'agitation

Spécialistes du tapis ancien au Grand Bazar

La plus ancienne maison de vins d'İstanbul depuis 1898

Collaborations avec le Louvre et chefs-d'œuvre orientalistes

Pâtes fraîches maison dans le charmant quartier de Moda

Un kilomètre de plage sur la mer Noire, avec concerts et piscines

Chef-d'œuvre de Mimar Sinan de 1557, au complexe de Süleymaniye

Institution du lahmacun et du kebab de Gaziantep depuis les années 1960, au charme vintage

La meilleure Guinness d'İstanbul, dans une atmosphère irlandaise authentique

Le rendez-vous de la bière artisanale d'İstanbul, dans l'historique brasserie Bomonti

Ancienne résidence de religieuses franciscaines de 1901 transformée en suites intimes

Gastro-bar contemporain aux assiettes de saison, à Firuzaga

Lokanta familial historique de 1919, à Kadıköy, et ses classiques turcs intemporels

Créateur turc établi, à l'élégance intemporelle

Cocktails signature à la pistache, dans un Göztepe moins fréquenté

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Le soutien aux jeunes talents sur plusieurs niveaux

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Pâtisserie historique depuis le XIXe siècle, aujourd'hui un vaisseau amiral de 400 m²

Brûlerie de spécialité de premier plan avec terrasse-jardin, près du pont du Bosphore

Centre commercial haut de gamme au cœur du quartier de la mode

Galerie d'art contemporain de premier plan depuis 2002

Pâtisserie historique aux chocolats légendaires

Pionnier de la culture gastropub en Turquie, plus de 70 bières artisanales

Le favori de quartier de Cihangir, du matin au soir

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

Brownies légendaires et 233 000 abonnés Instagram, sur Bağdat Caddesi

Streetwear de luxe né à İstanbul, reconnu à l'international

Cuisine familiale turque revisitée avec modernité

Vues sur la Corne d'Or depuis le rooftop chic de Şişhane

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

Une collection choisie au-dessus d'une citerne antique

Le légendaire temple du petit-déjeuner d'İstanbul, de toujours

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Pionnier de la troisième vague du café à Istanbul depuis 2013

Vins choisis près de la tour de Galata

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

La perfection du sourdough à l'américaine, sur Bağdat Caddesi

La plus belle sélection de bières artisanales d'İstanbul, avec cuisine de gastropub

Réseau de galeries mondial aux racines stambouliotes

Bar à burgers à l'ambition architecturale, dans un ancien chantier naval historique

Le kiosque de cuisine de rue allemande, irrévérencieux, d'un chef gastronomique

Smørrebrød scandinave aux touches asiatiques par un chef formé en Norvège, à Kadıköy