Yam'Tcha Bistrot
Saint-Honoré & Palais-Royal
La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
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Le Marais
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Sentier & Bourse
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Le Marais
Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.
Le Marais
Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Mi-punk, mi-précis, le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.
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