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Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
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Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
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La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.
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Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.
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Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
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La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.
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Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.
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