Café des Musées Restaurant
Bistro Classic Open Kitchen
Café des Musées
Le Marais
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Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte, et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.
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Les Cocottes
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La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.
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Le Bistrot du Peintre
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.
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Semilla
Saint-Germain & Saint-Sulpice
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Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.
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Le Servan
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.
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Le 6 Paul Bert
Bastille, Charonne & Oberkampf
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La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.
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Clown Bar
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot, face au Cirque d'Hiver.
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Le Saint-Sébastien
Bastille, Charonne & Oberkampf
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Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.
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Le Verre Volé
Canal Saint-Martin
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L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.
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Brasserie La Lorraine Restaurant
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Brasserie La Lorraine
Batignolles & Étoile
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Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.
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Chez Janou
Le Marais
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Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.
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Au Passage
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Mi-punk, mi-précis, le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.
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