The Red Balloon Restaurant
Trendy Artistic Intimate
The Red Balloon
Beyoğlu
$$$
Cuisine gastronomique décontractée d'âme égéenne, recommandée par le Michelin
Restaurant
Sipster
Le néo-bistrot d'Alacati apporte saveurs égéennes et cocktails d'auteur à Etiler
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Etiler |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| 12:00 - 23:00 (Closed Sundays)
| 8.4 /10
| Dernière vérification: Jun 2026 Né à Alacati en 2018 et arrivé à İstanbul en 2023, Sipster illustre cette tendance des adresses de la côte égéenne à essaimer en ville. Cofondé par la mixologue Burcu Akil et la cheffe Berrak Korukcu, ce néo-bistrot marie une cuisine d'inspiration égéenne à une belle carte de cocktails. Le cadre intime s'organise autour d'une cuisine ouverte où Korukcu prépare des plats qui mettent en valeur les produits de saison aux accents méditerranéens, tandis qu'Akil compose des cocktails signatures devenus cultes.
Conseil de la rédaction
Alaçatı'dan İstanbul'a uzanan akımın en iyi örneği. Burcu Akıl'ın kokteylleri asıl cazibe noktası; Serendipity veya Çıtır mutlaka denenmeli. Şef Berrak'ın Lokum Bonfile ve Enginarlı Humus'u evin imza tabakları arasında. Açık mutfak samimi bir atmosfer yaratıyor.
Guide initié
À commander absolument
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Conseils de pros
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
En un coup d'œil
- Capacité
- 40 · intimate
- Chef
- Berrak Korukcu
- Cuisine
- aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 45
Exclusivité 60
Vue 0
Cuisine 80
Rapport qualité-prix 100
Plats signature
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Drinks signature
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Conseils d'initiés
À commander absolument
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Conseils de pros
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
À commander absolument:
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Atmosphère
Musique
lounge, indie
Samimi atmosferi tamamlayan seçilmiş müzik listeleri
Niveau sonore
moderate
Propice à la conversation
Capacité
40 couverts
intimate salle
Dress code
smart casual
Neo-bistro için trend-rahat giyim
Cuisine & boissons
Cuisine
aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Qualité de la cuisine
****/5
Chef: Berrak Korukcu
Programme du bar
craft cocktails
Plats à goûter absolument
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Signature drinks
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Réservations
Politique
Distinctions & qualité
Y aller
Parking
Non disponible
Difficulté: moderate
Foire aux questions
Réponses rapides sur Sipster, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Sipster?
Sipster is located in Etiler, Istanbul, Akat, Tepecik Yolu Alkent Is Merkezi F-2 Blok No: 13/28, Beşiktaş.
Comment réserver une table chez Sipster ?
Sipster accepte les réservations. Contactez directement l'établissement pour plus d'informations.
Quels sont les horaires d'ouverture de Sipster ?
Sipster est ouvert 12:00 - 23:00 (Closed Sundays).
Quel est le dress code chez Sipster ?
Le dress code chez Sipster est smart casual. Neo-bistro için trend-rahat giyim
Quel type de cuisine sert Sipster ?
Sipster sert une cuisine aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro.
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