The Red Balloon Restaurant
Trendy Artistic Intimate
The Red Balloon
Beyoğlu
$$$
Cuisine gastronomique décontractée d'âme égéenne, recommandée par le Michelin
Restaurant
Sipster
Le néo-bistrot d'Alacati apporte saveurs égéennes et cocktails d'auteur à Etiler
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification juin 2026
Etiler |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| 12:00 - 23:00 (Closed Sundays)
| 8.4 /10
| Dernière vérification: juin 2026 Né à Alacati en 2018 et arrivé à İstanbul en 2023, Sipster illustre cette tendance des adresses de la côte égéenne à essaimer en ville. Cofondé par la mixologue Burcu Akil et la cheffe Berrak Korukcu, ce néo-bistrot marie une cuisine d'inspiration égéenne à une belle carte de cocktails. Le cadre intime s'organise autour d'une cuisine ouverte où Korukcu prépare des plats qui mettent en valeur les produits de saison aux accents méditerranéens, tandis qu'Akil compose des cocktails signatures devenus cultes.
Conseil de la rédaction
The Alacati-to-Istanbul trend exemplified. Burcu Akil's cocktails are the real draw - try Serendipity or Citir. Chef Berrak's Lokum Bonfile and Artichoke Hummus are signatures. Intimate vibe with open kitchen.
Guide initié
À commander absolument
Serendipity cocktailLokum BonfileArtichoke Hummus
Conseils de pros
- Burcu Akil is one of Istanbul's top mixologists - trust her cocktail recommendations
- Originally from Alacati - represents the Aegean coast migration to Istanbul
- Open kitchen lets you watch Chef Berrak at work
En un coup d'œil
- Capacité
- 40 · intimate
- Chef
- Berrak Korukcu
- Cuisine
- aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 45
Exclusivité 60
Vue 0
Cuisine 80
Rapport qualité-prix 100
Plats signature
- Lokum Bonfile
- Artichoke Hummus
- Keskek
- Seasonal Aegean plates
Drinks signature
- Serendipity
- Citir
- Seasonal craft cocktails
Conseils d'initiés
À commander absolument
Serendipity cocktailLokum BonfileArtichoke Hummus
Conseils de pros
- Burcu Akil is one of Istanbul's top mixologists - trust her cocktail recommendations
- Originally from Alacati - represents the Aegean coast migration to Istanbul
- Open kitchen lets you watch Chef Berrak at work
- Closed Sundays - plan accordingly
- Burcu Akil is one of Istanbul's top mixologists - trust her cocktail recommendations
- Originally from Alacati - represents the Aegean coast migration to Istanbul
- Open kitchen lets you watch Chef Berrak at work
- Closed Sundays - plan accordingly
À commander absolument:
Serendipity cocktailLokum BonfileArtichoke Hummus
Atmosphère
Musique
lounge, indie
Curated playlists complementing the intimate setting
Niveau sonore
moderate
Propice à la conversation
Capacité
40 couverts
intimate salle
Dress code
smart casual
Trendy casual for neo-bistro dining
Cuisine & boissons
Cuisine
aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Qualité de la cuisine
****/5
Chef: Berrak Korukcu
Programme du bar
craft cocktails
Plats à goûter absolument
- Lokum Bonfile
- Artichoke Hummus
- Keskek
- Seasonal Aegean plates
Signature drinks
- Serendipity
- Citir
- Seasonal craft cocktails
Réservations
Politique
Distinctions & qualité
Y aller
Parking
Non disponible
Difficulté: moderate
Foire aux questions
Réponses rapides sur Sipster, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Sipster?
Sipster is located in Etiler, Istanbul, Akat, Tepecik Yolu Alkent Is Merkezi F-2 Blok No: 13/28, Beşiktaş.
Comment réserver une table chez Sipster ?
Sipster accepte les réservations. Contactez directement l'établissement pour plus d'informations.
Quels sont les horaires d'ouverture de Sipster ?
Sipster est ouvert 12:00 - 23:00 (Closed Sundays).
Quel est le dress code chez Sipster ?
Le dress code chez Sipster est smart casual. Trendy casual for neo-bistro dining
Quel type de cuisine sert Sipster ?
Sipster sert une cuisine aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro.
Que commander chez Sipster ?
Parmi les plats signature de Sipster : Lokum Bonfile, Artichoke Hummus, Keskek, Seasonal Aegean plates.
Pour quelles occasions Sipster est-il idéal ?
Sipster est particulièrement prisé pour Date Night, Drinks with Friends, Dinner.
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