Adresses in Istanbul

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Patrimoine de la mer depuis 1952

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Fusion italo-turque, déjeuner uniquement, à réserver des semaines à l'avance

Cocktails en rooftop avec vue panoramique sur la mer de Marmara

Festivals de musique électronique sur la mer Noire

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Foyer culturel légendaire et salle de concerts depuis 1999

Cocktails raffinés par les créateurs de Paolina

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Thé de l'après-midi au salon de thé centenaire du Pera Palace

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Distillerie de rakı du XIXe siècle sur la rive asiatique

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

L'héritage Camondo de 1881 dans une cave de pierre restaurée

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Le rooftop où l'on vient voir et être vu du Swissôtel, avec sets de DJ

Hôtel de charme à l'entrée de la marina, avec une cuisine de chef

Meyhane à menu fixe, musiciens live entre les tables, l'hiver à Kalamış et l'été à Yalıkavak

Quatre-vingt-dix ans de tradition orfèvre arménienne

Grill au charme industriel, distingué par le Bib Gourmand

Savoir-faire ottoman traditionnel au cœur d'une élégance classique

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Restaurant-jardin et rooftop bar à triple panorama, à Galata

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

Une cuisine italienne d'inspiration amalfitaine, où tout est fait maison

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Terrasse panoramique sur la baie de Kalamış, au sein du club de sport de Fenerbahçe

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Meyhane nouvelle génération, vues sur la Corne d'Or et ambiance années 1980

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Danse et cocktails dans le Nişantaşı branché

Fruits de mer réputés du Bosphore, avec cinq chefs-associés chevronnés

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Brasserie de marina de longue date, réputée pour son saumon grillé

Cuisine légendaire d'Antep dans une élégance au bord de la piscine

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Un steak de légende, une expérience inoubliable

Des décennies de gastronomie ottomane près de Taksim

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Pionnier de la cuisine fusion par le juré de MasterChef Mehmet Yalcinkaya

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Omakase à trois tables mêlant technique pan-asiatique et âme anatolienne

Un kilomètre de plage sur la mer Noire, avec concerts et piscines

Pâtes fraîches depuis une cuisine ouverte, sans raccourci

Lounge à cocktails au design soigné par les fondateurs de Cafe Cadde

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Vues panoramiques sur la vieille ville depuis le rooftop d'un hôtel de charme

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Hybride club-restaurant emblématique avec vues à 360 degrés

Meyhane nouvelle génération avec vue sur la mer et animation en direct

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Meyhane moderne du Bosphore, pop turque nostalgique des années 1990-2000 et animation en direct

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Pâtisserie historique aux chocolats légendaires

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Le trésor de Cihangir, de la haute cuisine à la boîte de nuit

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Le meyhane nouvelle génération phare de Bağdat Caddesi, nostalgie des années 1980-1990

Art déco caché dans un immeuble des années 1920 à Cukurcuma

Cuisine méditerranéenne en bord de mer et musique live, à Bostancı

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

Réconfort méditerranéen dans une villa quadragénaire d'Etiler, à la cuisine ouverte

Cuisine gastronomique décontractée d'âme égéenne, recommandée par le Michelin

Un chef formé au Noma réinvente la cuisine nomade anatolienne sur le Bosphore