Adresses in Istanbul

Cuisine contemporaine où le légume est roi

Élégante table de la mer, vue panoramique sur le Bosphore

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Sushi, méditerranéen et cocktails, glissant vers une nuit légendaire sur le Bosphore

Apprentissage et collection de tapis menés par des experts

Le steakhouse phare originel de Salt Bae

Traditions anatoliennes réinventées dans un ancien entrepôt à tabac

Cocktails en rooftop sur le Bosphore, au sommet de Vakkorama à Galataport

Complexe de divertissement glamour à ciel ouvert sur le Bosphore

Destination de cuisine moderne distinguée par le Gault & Millau

Cuisine du producteur à l'assiette, zéro déchet, dans un vignoble en activité

Le turbot légendaire des profondeurs de la mer Noire

Bistrot du Guide Michelin à la fusion euro-turque

Le grand magasin de luxe de référence en Turquie

Excellence de la ferme à la table, en pleine campagne

Fusion méditerranéo-asiatique et vie nocturne sur le front de mer de Galataport

La cuisine grecque authentique de Salt Bae au Park Hyatt Maçka Palas

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Vues panoramiques à 360 degrés depuis le rooftop du Marmara Pera

Rooftop du Four Seasons avec vue sur Sainte-Sophie

Marque de luxe turque emblématique depuis 1934

Le meyhane nouvelle génération d'origine, vues sur la Corne d'Or

Maison de poisson haut de gamme sur Operatör Cemil Topuzlu

Restaurant russe historique où dînèrent Atatürk et Agatha Christie

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

Le versant bar de la salle de fruits de mer du Four Seasons sur le Bosphore, terrasse au bord de l'eau, accords méditerranéens

Haute cuisine créative et mise en scène théâtrale

Cuisine de chef reconnue par le Michelin et bar à cocktails, avec accrochage d'art tournant

Quand la pop turque des années 1990 rencontre les mezze fusion, à Bebek

Un bar en terrasse au dernier étage, avec sans doute la plus belle vue de la ville sur le pont du Bosphore et la mosquée d'Ortaköy

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Là où le meyhane devient boîte de nuit, sur un toit d'Istiklal

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

Une terrasse à ciel ouvert avec des cabanas privées au bord du Bosphore

Table sur l'embarcadère historique du ferry, vue dégagée sur le pont du Bosphore

Cuisine de coquillages dans un entrepôt à éléphants ottoman vieux de 200 ans

Le bar au deuxième étage du Grand Tarabya, une terrasse à cocktails sur la baie du Bosphore.

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

La salle hemingwayienne de Fatih Akerdem dans l'ancien consulat américain, 150 variations de Negroni et le seul livre de cocktails au rakı de Turquie.

Là où la haute cuisine épouse l'énergie d'une boîte de nuit

Club-restaurant MediterrAsian avec la programmation nu-jazz de DJ Aksak

Des cocktails dans un manoir au bord de l'eau, pour la rangée de yalı de Yeniköy.

Brasserie côté embarcadère avec une vraie carte de cocktails, sous le pont

L'expertise joaillière du Grand Bazar depuis 1951

Le projet levantin ambitieux du fondateur de BigChefs, avec Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londres)

Une gastronomie italienne distinguée par le gouvernement italien depuis 2012

Bar de yalı littéralement sous le pont FSM, cuisine méditerranéenne, carte des vins sérieuse

Un rooftop tendu de rideaux de velours au-dessus de Galata, avec une cuisine de bistrot français

Le bar à cocktails du champion World Class Turkey 2024, placé sous le signe de la durabilité

Une salle italienne de 45 couverts aux accents d'Amalfi, au Ritz-Carlton

La version istanbouliote du Long Bar original du Raffles Singapour, musique live chaque soir

Institution du sushi depuis vingt ans, au cœur de la marina

Bar de fruits de mer et de rakı de la vieille garde, en yalı, levrek en croûte de sel, le Bosphore littéralement sous les pieds

Spécialistes du tapis ancien au Grand Bazar

Une institution de fruits de mer citée au Michelin, dont le bar à cocktails au coucher du soleil est un véritable rituel du Bosphore

Yalı rose à côté de la forteresse, avec un bar tranquille au bord de la jetée

Cuisine d'Athinagoras Kostakos, trois bars signés Alex Kostenyuk, design Belenko

Luxe contemporain au Zorlu Center

Bar audiophile en velours rouge avec cocktails d'auteur et vinyles, sous la Listening Room.

L'excellence de l'hospitalité asiatique, avec des vues saisissantes sur l'eau

Terrasse à 360° sur le Bosphore au 9e étage du JW

Vues panoramiques et cuisine fusion depuis 1994

Salle à cocktails sur le thème de la Route de la soie du chef Fatih Tutak, au-dessus du GALLADA, agencée comme un ancien grand yacht sur le Bosphore.

Rooftop du Marmara au 20e étage, panorama à 360° sur le Bosphore et mixologie aux infusions maison, pour les cosmopolites en lisière de Taksim

Yalı référencé au Gault & Millau pour le lüfer mariné et le rakı

Une oasis paisible, dans des fauteuils en cuir, avec ses rayonnages de jaquettes de livres

Meyhane postmoderne et vues sur le Bosphore, à Bebek

Fusion méditerranéo-asiatique à la marina d'Istinye

Une collection choisie au-dessus d'une citerne antique

Complexe de loisirs sur une île privée du Bosphore

Bar-terrasse du Sakıp Sabancı Müzesi, sous des platanes centenaires

Bar à vins de soixante-dix bouteilles niché dans le palas Art déco de 1922 de Giulio Mongeri

Un yalı ottoman de trois étages au bord de l'eau, une icône d'avant Reina qui accueille toujours le tout-Istanbul

Un italien primé au Gault & Millau, avec un bar raffiné au bord du Bosphore

Un speakeasy dissimulé derrière une bibliothèque, sans enseigne, sans réseaux sociaux, entrée sur recommandation uniquement

La cave à vins du Rixos Tersane, des petits producteurs turcs sur la Corne d'Or.