Adresses in Saint-Honoré & Palais-Royal

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés.

La salle à cocktails boisée du Ritz, pas de réservation, et un martini sec sérieux.

Le vaisseau amiral LVMH de la Samaritaine, trois étoiles à Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc et piscine de 30 mètres.

L'ancienne poste centrale de 1888 ressuscitée par Laurent Taïeb, rooftop ROOF et terrasses face à la tour Eiffel.

Institution du Sud-Ouest français depuis 1894, salle Art nouveau adossée à l'épicerie des Halles.

Club de jazz de Châtelet depuis 1984, 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit.

Cave-à-manger nature depuis 2008, pick David Lebovitz, bona fides d'avant-tendance.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

Palace Dorchester face aux Tuileries, Restaurant Le Meurice Alain Ducasse et la pâtisserie de Cédric Grolet.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique, bouillon Belle Époque ressuscité.

Palace Art déco rue Saint-Honoré, bassin de 14 m, jardin intérieur, boutique pâtisserie de Cédric Grolet.

Hôtel Evok signé Jean-Louis Deniot face à la Comédie-Française, Brasserie Réjane et piscine de mosaïque marbre.

Palace de la place Vendôme signé Ed Tuttle, Pur' étoilé Michelin et un couloir d'art contemporain.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles, chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet.

Palace de la place Vendôme depuis 1898, la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.