Adresses in Bodrum

L'adresse de köy kahvaltısı de Kızılağaç sur la route de Yalıçiftlik depuis 2015, avec des œufs du poulailler du jardin et une cuisine tenue par la famille propriétaire de la terre.

La pansiyon familiale de 1987 sur la grève de Yalıçiftlik, avec une salle face à la mer que le chapitre lit comme le restaurant de mezes en ligne droite de Çiftlik.

Une vieille maison de Bodrum à l'écart de la route de Sandıma, la salle de petit-déjeuner de village de référence de la péninsule.

Un petit petit-déjeuner au jardin dans les ruelles intérieures de Farilya, mené sur les confitures maison et le börek au four de bois.

La salle de pâtes maison de Rita et Koko Fesçi sur l'Adliye Caddesi, l'adresse de pâtes du village de Bitez depuis 2012.

La boulangerie-café au levain de formation allemande de Roger Lange, sur Caferpaşa, avec ses plateaux à grignoter Munchbox choisis

Bâti sur le Yalı Mevkii, un café de plage classique de Gündoğan connu pour ses plats à l'huile d'olive et ses mezes maison.

La cuisine d'Antep de la famille Bayazhan apportée à Konacık en 2021, avec une ligne de katmer au four de pierre qui tourne toute l'année.

La salle pide-et-kebap de l'Atatürk Bulvarı de Konacık avec un kahvaltı en buffet pour le week-end résidentiel : pide au four de pierre et köfte de Manisa, ouvert jusqu'à trois heures.

Un café de spécialité au nom scandinave sur la ligne de Kanuni Sultan Süleyman à Bitez, le coin troisième vague de la baie.

La jonction boucher-et-ocakbaşı de Konacık sur l'Adliye Caddesi : armoire de maturation, grill de cuivre, la salle où les chefs de la péninsule envoient leurs cuisiniers chercher des côtelettes leur jour de congé.

La cuisine égéenne et turque familiale du village de Torba, plus de vingt ans sur l'Atatürk Caddesi, mantı et çiğ börek

Le café-librairie de l'Adliye Sokak où les rayonnages du sol au plafond penchent vers l'art, la philosophie et la sociologie

L'original de la rue des bars de 1992, rock en vinyle des années soixante aux années quatre-vingt-dix, tenu par la famille Subaşıoğlu

Le comptoir à köfte d'Eskiçeşme pour lequel les chauffeurs de taxi de la marina font encore la queue, trois décennies sur la même recette

Une salle de poisson du front de mer d'Akyarlar sur la Yalı Caddesi, une table rakı-balık à six mezes à un plafond de prix bien sous les salles cotées de la baie.

Le jardin de Kızılağaç avec sa fosse à mangal kendin-pişir kendin-ye, une ligne de kahvaltı au four de pierre et un petit zoo pour les enfants, quinze ans sur la même route.

La référence de Bodrum pour les moules en cocotte à la belge, face au port de Gündoğan.

La pizzeria au four de pierre de Gündoğan ; la pâte fine d'Avni Usta et l'adresse de quartier du village.

Une cuisine de boutique du port d'Akyarlar sur la Liman Caddesi : riz aux moules à la pâte crétoise et poisson grillé au registre du village, avec chambres à l'étage.

Une brasserie continue à l'année du village de Bitez avec un jardin de mandariniers, du petit-déjeuner au dîner.

Un serpme kahvaltı façon Van au jardin, sur la Bergamut Caddesi, le petit-déjeuner anatolien oriental qui manquait à Bodrum.

La pansiyon propre et paisible de la famille Alparslan sur la Yalıçiftlik Caddesi : trois générations sur la grève, repas de café sur le ponton, sans bruit de destination.

La plage des résidents du lotissement Aktur Tatil Sitesi : cantine de jour, musique live le soir, la salle au travail du lotissement de Bitez.

Un comptoir de poisson sur glace côté Yahşi : rapport qualité-prix, fraîcheur, la version au travail du modèle du port d'Ortakent.

Un restaurant de poisson du port de 1968, l'institution de Gümüşlük qui précède l'ère calibrée de la crique.

Un plus petit restaurant de poisson du port de Gündoğan, l'entrée de gamme face aux noms d'ancrage de la crique.

Le comptoir de glaces de 1995 des frères İhtiyar sur la place de Bitez, avant qu'il ne devienne un nom national

Le seul atelier de lokum de la péninsule : la mandarine de Bodrum et la satsuma muées en une confiserie qui voyage

Un atelier de Gürece qui fait du dondurma au lait de vache et de chèvre, avec du vrai salep et rien d'autre, trois tables devant

Une pâtisserie de formation française sur l'Atatürk Caddesi de Yalıkavak, avec la viennoiserie la plus sérieuse de la péninsule

Une maison de kahvaltı dans un verger de quatorze décares sur la ligne intérieure de Göltürkbükü, menée selon la logique de la ferme

Un village d'art en maisons de pierre restaurées sur la crête de Yakaköy : galeries, ateliers, une salle ethnographique ottomane et un bar de cinéma

Une petite boulangerie artisanale de Türkbükü qui fait du levain sérieux, sur une rue de traverse que les résidents secondaires ont appris à trouver

La seule véritable brûlerie de troisième vague de la péninsule, entre Bodrum-merkez et Bitez

Un café-jardin ouvert toute la journée face à la marina de Gündoğan : café, tapas et violoncelle live dans une salle égéenne bohème

Un verger de mandariniers de quatre décares dans le vieux Bitez, où un jeune couple a placé la barre du petit-déjeuner égéen

Un jardin de petit-déjeuner classique de Yalıkavak sous les mandariniers, chaque table avec son propre auvent tressé

Une pâtisserie au jardin à Bitez, menée sur le pain au levain et les croissants aux amandes

Le petit-déjeuner en maison de village de Gündoğan depuis 1999, nommé d'après la kuzine à bois du jardin de derrière

L'original sel-et-sable de Gündoğan depuis 2000 : école de planche à voile le jour, bar de quartier au jazz live le soir

Une salle de petit-déjeuner à flanc de colline de Yalıkavak, tenue par une famille immigrée du Kosovo, registre roumélien sur une table égéenne

La maison de kahvaltı au verger de mandariniers de Bülent et Nazmiye, au-dessus de Gündoğan, le petit-déjeuner de village resté petit, par principe

Un moulin à huile d'olive du XIXe siècle restauré à Ortakent, tenu comme maison du vin et du café avec un pressoir en activité

Un petit-déjeuner de table fermière à l'intérieur de Yahşi : légumes du jardin, charcuterie maison, rituel du dimanche matin

Le coin matinal de Gümüşlük, où le café arrive avant que les bateaux ne déchargent

L'institution de Bodrum d'avant la ruée de Cumhuriyet, sur le port de Neyzen Tevfik depuis 1979