Restaurant in Paris

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon, cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Mi-punk, mi-précis, le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.

Vietnamien moderne rue Amelot, la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche, la maison sœur de Chartier, classée.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher, beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte, et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil, vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière, standard Mexico City, vins natures, registre Fooding.

Brasserie des Abbesses (1889), banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Canal Saint-Martin Cambodian institution, bo bun, summer rolls, banana-tapioca dessert, packed every night.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul, plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro, nappes vichy, déjeuner à 18 €.

Counter-seat Korean, chef Kim Kwang-Loc's mandu and tartares, fashion-week regulars on stools.

Institution éthiopienne rue Sauffroy, la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar, détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

Cuisine sarde sur une rue calme du 11e, le bistrot traditionnel de Francesca Feniello, sélection Fooding.