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Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

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Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

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Septime

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Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

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Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

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Bastille, Charonne & Oberkampf

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La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

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Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot, face au Cirque d'Hiver.

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Le Pantruche, Restaurant à Pigalle & SoPi, Paris
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La référence bistronomie de Franck Baranger, Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

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Seafood Brasserie Terrace

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Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

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Chez Janou Restaurant
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Provençal Terrace Neighbourhood

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Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

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Allard, Restaurant à Saint-Germain & Saint-Sulpice, Paris
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Historic Ducasse Burgundy List

Allard

Saint-Germain & Saint-Sulpice

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Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

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Tomy & Co

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Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.

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