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Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883, famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes, 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.