Classic in Istanbul

Chef-d'œuvre du XVIe siècle signé Mimar Sinan

Patrimoine de la mer depuis 1952

Institution légendaire de 1945, berceau du kebab Beyti

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Palais d'un sultan sur le Bosphore

Profiteroles légendaires depuis 1944

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Cuisine de la mer légendaire du Bosphore depuis 1966

Café turc légendaire depuis 1967

Le bar à cocktails de quartier chéri de Kadıköy

La destination café de spécialité de la rive asiatique depuis 2014

Apprentissage et collection de tapis menés par des experts

Restaurant historique de 1901, à l'emblématique décor de carreaux bleus, au-dessus du Bazar égyptien

Le bar à whisky de référence de Turquie, plus de 435 références

Programmation culturelle gratuite dans un bâtiment de banque ottomane

Joaillier mondialement célèbre, maître de la micro-mosaïque

Demeures ottomanes du XIXe siècle au bord de l'eau, réinventées

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Ancienne banque ottomane métamorphosée en hôtel de charme de luxe

Cuisine impériale ottomane au palais de Çırağan

Spécialités du petit-déjeuner de l'est de la Turquie, de Van

Rouvert en 2024 avec 10 000 carreaux d'élégance classique restaurés

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Foyer culturel légendaire et salle de concerts depuis 1999

Le turbot légendaire des profondeurs de la mer Noire

Café historique de 1945 en bord d'eau — le repaire des intellectuels

Quatre générations d'héritage italien au Park Hyatt Maçka Palas

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Petit-déjeuner bio toute la journée dans une demeure historique d'Erenkoy

Ancienne prison ottomane métamorphosée en luxe intime

Steakhouse pionnier au cadre de jardin sur la rive asiatique

Cinq générations de perfection du baklava

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Hôtel patrimonial art déco dans le chef-d'œuvre de 1922 de Giulio Mongeri

Thé de l'après-midi au salon de thé centenaire du Pera Palace

L'héritage de l'Orient-Express depuis 1892

Le premier bar à vins d'Istanbul, champion des vins turcs

Distillerie de rakı du XIXe siècle sur la rive asiatique

Rooftop du Four Seasons avec vue sur Sainte-Sophie

Marque de luxe turque emblématique depuis 1934

Le luxe turc dans une demeure de bois d'élégance classique

Maison de poisson haut de gamme sur Operatör Cemil Topuzlu

Restaurant russe historique où dînèrent Atatürk et Agatha Christie

Hôtel de charme à l'entrée de la marina, avec une cuisine de chef

Quatre-vingt-dix ans de tradition orfèvre arménienne

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

Savoir-faire ottoman traditionnel au cœur d'une élégance classique

Meyhane de poisson au-dessus de l'eau, à la couture de Baltalimanı.

Jazz live, cocktails raffinés et cuisine au sein du Khai Hotel Karaköy

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Restaurant-jardin et rooftop bar à triple panorama, à Galata

Pâtisserie traditionnelle et coupes glacées légendaires à Kadıköy

Un dîner de villa dans l'ancien espace de Tribeca, cocktails aux sirops maison, ambition de cuisine ouverte

Trois étages de vins d'Anatolie dans un hôtel particulier d'Asmalımescit, à la lueur des bougies

Jazz, blues et soul tous les soirs, dans une salle intime à deux pas d'İstiklal

L'institution primée de Bağdat Caddesi, trente ans d'existence

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

L'excellence des fruits de mer égéens sur la rive asiatique

La brasserie de Cem Mirap (Lucca) à İstinye Park, signée Roman & Williams

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Table sur l'embarcadère historique du ferry, vue dégagée sur le pont du Bosphore

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Le premier vrai italien d'İstanbul depuis 1993, farine importée et pizza au four à pierre

Cuisine de coquillages dans un entrepôt à éléphants ottoman vieux de 200 ans

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Brasserie classique au bord de l'eau, avec son propre ponton privé

La cuisine turque de Somer Sivrioglu, juré de MasterChef, dans l'élégant Levent

Fruits de mer réputés du Bosphore, avec cinq chefs-associés chevronnés

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Depuis 1979 : çilek milföy, Ibiza pastası, classique de Kadıköy qui tient bon

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Meyhane de poisson du Sarıyer Çarşı réputée pour son kalkan et la profondeur de ses meze.

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Lokantası de poisson de la baie d'İstinye, dans l'ancien bâtiment du Süreyya Restaurant depuis 2004

Le bar à vins naturels pionnier de Turquie, par Maksut Askar

Prêt-à-porter féminin de luxe raffiné, made in Turkey

Le meilleur loukoum depuis 1777

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Le lounge phare de la ville pour le narguilé et les cocktails au bord du Bosphore, un incontournable de la vie nocturne de Kuruçeşme

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

L'expertise joaillière du Grand Bazar depuis 1951

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Cuisine légendaire d'Antep dans une élégance au bord de la piscine

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Meyhane de poisson nocturne de Kireçburnu, ouverte jusqu'à 2 h.

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

Un rade de blues de longue date à Beyoğlu, tenu par Mehmet the Blues

Un steak de légende, une expérience inoubliable

Poissons et fruits de mer de la rive asiatique, avec vue sur le pont

Des décennies de gastronomie ottomane près de Taksim

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Authentique cuisine de Gaziantep au cœur de Karaköy

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Cuisine bosniaque par l'acteur Ilker Ayrik

Une meyhane au cinquième étage de Taksim, où Tatavla Keyfi joue du rébétiko les vendredis et samedis

Une cabane de gardien de parc bâtie au-dessus de l'eau, fenêtres sur trois côtés, meze classiques et bar complet à rakı et à vin

La maison de poisson au bord de l'eau de Kireçburnu, des soirées rakı que le quartier fréquente encore.

L'italien de qualité accessible de d.ream depuis 1995, pizza au four à bois et pâtes signature

Une meyhane à balcon de Kadıköy, qui tourne au rythme du marché

Pionnier de la cuisine fusion par le juré de MasterChef Mehmet Yalcinkaya

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Spécialistes du tapis ancien au Grand Bazar

La plus ancienne maison de vins d'İstanbul depuis 1898

La haute cuisine italienne légendaire de Milan depuis 1996

Depuis 1966 sur Moda Caddesi : profiterol, milföy, cheesecake, sans jamais baisser la qualité

Collaborations avec le Louvre et chefs-d'œuvre orientalistes

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Élégante villa méditerranéenne, plus de 30 ans d'excellence

Cuisine anatolienne inventive et traditions du feu de bois

L'adresse locale du croissant de poissonneries de Tarabya, sans la surcote touristique.

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Chef-d'œuvre de Mimar Sinan de 1557, au complexe de Süleymaniye

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Institution du lahmacun et du kebab de Gaziantep depuis les années 1960, au charme vintage

Grillades turques traditionnelles distinguées par le Bib Gourmand, vue sur la mer sur la rive asiatique

Une lokanta gastro-jazz tenue par le musicien de jazz Eren Noyan, avec une vraie scène

Vues panoramiques sur la vieille ville depuis le rooftop d'un hôtel de charme

La meilleure Guinness d'İstanbul, dans une atmosphère irlandaise authentique

Maison de poisson à l'embouchure du Bosphore, là où le détroit s'ouvre sur la mer Noire.

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Ancienne résidence de religieuses franciscaines de 1901 transformée en suites intimes

Yalı référencé au Gault & Millau pour le lüfer mariné et le rakı

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

Lokanta familial historique de 1919, à Kadıköy, et ses classiques turcs intemporels

Créateur turc établi, à l'élégance intemporelle

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

La meyhane de bord de mer du chef Kaan Kayhan, sur la jetée de Yeniköy.

Classique sur l'embarcadère du Bosphore depuis 1949, sous des platanes centenaires.

Trente-trois ans de rakı au coucher du soleil, à l'embouchure du Bosphore

Maison de poisson de la marina de Tarabya avec un vrai bar en activité.

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Ocakbasi cité au Michelin, vues sur le Bosphore et grillades de premier choix

DJ turcs, jazz live et funk dans un Beyoğlu d'une élégance classique

Spécialistes du foie à l'albanaise

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Pâtisserie historique depuis le XIXe siècle, aujourd'hui un vaisseau amiral de 400 m²

Cuisine italienne née à Venise, au Soho House Istanbul

Pâtisserie historique aux chocolats légendaires

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

Le favori de quartier de Cihangir, du matin au soir

L'élégance d'une brasserie au charme du Bosphore

Spécialistes du söğüş à la mode d'Izmir

Izakaya art déco cachée à Bebek

Élégance méditerranéenne et musique live

Lokanta chéri, exceptionnelle cuisine de l'est de la Turquie depuis des générations

Authentique cuisine de Lombardie dans le cadre élégant du Conrad Istanbul

Une collection choisie au-dessus d'une citerne antique

Le légendaire temple du petit-déjeuner d'İstanbul, de toujours

La salle de concert légendaire d'İstanbul depuis 2002

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Art déco caché dans un immeuble des années 1920 à Cukurcuma

Une demeure néoclassique de 1895 renaît en hôtel Luxury Collection

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

Élégance Art déco et saveurs du monde dans le cadre luxueux de Nişantaşı

Réconfort méditerranéen dans une villa quadragénaire d'Etiler, à la cuisine ouverte