Jin Restaurant Restaurant Comparer Minimalist Intimate Ceremonial Jin Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ Ten-seat omakase between Louvre and Place Vendôme, chef Satoshi Kobayashi's surgical edomae. Même catégorie
Kei Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Intimate Precise Ceremonial Kei Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron. Même catégorie
Restaurant H Restaurant Restaurant Comparer Intimate Chef Driven Tasting menu Restaurant H Le Marais $$$$ Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais. Même catégorie
Anne Restaurant Restaurant Comparer Historic Intimate Courtyard Anne Le Marais $$$$ Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène. Même catégorie
L'Orangerie Restaurant Restaurant Comparer Palace Hotel Plant Forward Tasting Menu L'Orangerie Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer. Même catégorie
Le Gabriel, La Réserve Paris Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Haute Cuisine Palace Hotel Tasting Menu Le Gabriel, La Réserve Paris Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs. Même catégorie
Le Grand Véfour Restaurant Restaurant Comparer Historic Ceremonial Literary Le Grand Véfour Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine. Même catégorie
Restaurant Le Meurice Alain Ducasse Restaurant Restaurant Comparer Palace Dining Tuileries View Ceremonial Restaurant Le Meurice Alain Ducasse Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet. Même catégorie
Verjus Restaurant Restaurant Comparer Intimate Natural Wine Anglophone Friendly Verjus Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris. Même catégorie
Yam'Tcha Bistrot Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Tea Pairing Cross Cultural Yam'Tcha Bistrot Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha. Même catégorie