Le Garde Robe Bar Bar Comparer Natural Wine Cave A Manger Neighborhood Le Garde Robe Saint-Honoré & Palais-Royal $$ Cave-à-manger nature depuis 2008, pick David Lebovitz, bona fides d'avant-tendance. Même catégorie
Coinstot Vino Bar Bar Comparer Natural Wine Covered Passage Small Plates Coinstot Vino Sentier & Bourse $$ Minuscule bar à vins natures dans le Passage des Panoramas couvert, une carte postale parisienne. Même catégorie
Septime La Cave Bar Bar Comparer Natural Wine No Reservations Standing Room Septime La Cave Bastille, Charonne & Oberkampf $$ Le bar à vins de l'univers Septime, 90 références natures, 30 places debout, sans réservation. Même catégorie
Aux Deux Amis Bar Bar Comparer Natural Wine Cave À Manger No Reservations Aux Deux Amis Bastille, Charonne & Oberkampf $$ Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand. Même catégorie
Early June Bar Bar Comparer Natural Wine Guest Chef Small Room Early June Canal Saint-Martin $$ Cave-à-manger naturophile près du canal, chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale. Même catégorie
Combat Bar Bar Comparer Cocktail Bar Female Led Natural Wine Combat Canal Saint-Martin $$ Bar à cocktails tenu par des femmes, baies pliantes sur l'axe Belleville-Canal, zéro prétention, vraie profondeur. Même catégorie
Le Dauphin Bar Bar Comparer Natural Wine Design Led Small Plates Le Dauphin Bastille, Charonne & Oberkampf $$$ Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand, intérieur Rem Koolhaas, carte natures. Même catégorie
L'Entrée des Artistes Pigalle Bar Bar Comparer Cocktail Natural Wine Small Plates L'Entrée des Artistes Pigalle Pigalle & SoPi $$$ Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription), vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH. Même catégorie
Le Syndicat Bar Bar Comparer Cocktail Bar French Spirits Only Hip Hop Soundtrack Le Syndicat Canal Saint-Martin $$ Bar à cocktails de spiritueux français exclusivement, derrière une porte couverte de graffitis, habitué des World's 50 Best Bars. Même catégorie
Lavomatic Bar Bar Comparer Speakeasy Cocktail Hidden Entrance Lavomatic Canal Saint-Martin $$ Speakeasy de République caché derrière une vraie laverie, poussez la bonne porte de machine, montez l'escalier. Même catégorie
Bar Les Ambassadeurs Bar Bar Comparer Palace Hotel Cocktails Historic Frescos Bar Les Ambassadeurs Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Bar palace du Crillon sous fresques XVIIIe, la carte « A Sense of Memories » de Kévin Rigault. Même catégorie
Bar Hemingway Bar Bar Comparer Historic Wood Panelled No Reservations Bar Hemingway Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ La salle à cocktails boisée du Ritz, pas de réservation, et un martini sec sérieux. Même catégorie
Harry's New York Bar Bar Bar Comparer Historic Expat Piano Bar Harry's New York Bar Sentier & Bourse $$$ Bar expat en acajou depuis 1911, berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme. Même catégorie
Experimental Cocktail Club Bar Bar Comparer Speakeasy Late Night No Reservations Experimental Cocktail Club Sentier & Bourse $$$ Le speakeasy fondateur du Sentier (2007), toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne. Même catégorie
Le Mary Celeste Bar Bar Comparer Natural wine Oysters Corner Bar Le Mary Celeste Le Marais $$$ L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle. Même catégorie