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Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

La sœur poisson sans réservation de Septime, petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

Asador brésilien, la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

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Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

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La gastrothèque continue de Jody Williams, la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

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Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier, la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.

Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription), vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH.