Modern in Istanbul

Table de comptoir de douze places autour du feu nu — Étoile Michelin 2026

Cuisine contemporaine où le légume est roi

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Cuisine pan-asiatique recommandée par le Guide Michelin, avec vue sur le Bosphore

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Les fruits de mer raffinés du chef Ali Isik, venu du réputé Manzara Sogut

Spa et tables de classe mondiale au bord de l'eau

Le premier restaurant au feu de bois d'Istanbul, avec vue sur la péninsule historique

Le steakhouse phare originel de Salt Bae

Programmation culturelle gratuite dans un bâtiment de banque ottomane

Omakase japonais authentique, d'une précision étoilée

Arrivée en yacht privé à la nouvelle adresse de luxe de Galataport

Piscine à débordement et bar panoramique au Ritz d'Istanbul

Enseigne izakaya mondiale et excellence du gril robata

18 000 m² d'art contemporain de pointe

Bistrot du Guide Michelin à la fusion euro-turque

Cocktails raffinés par les créateurs de Paolina

Une expérience sushi d'exception depuis 2016

Le musée d'art contemporain de Renzo Piano au bord de l'eau

La cuisine grecque authentique de Salt Bae au Park Hyatt Maçka Palas

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Nouvelle cuisine anatolienne et grandeur en rooftop

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Fusion franco-turque et élégance féminine

Fusion nippo-péruvienne référencée au Michelin, au Ritz-Carlton

La légende de Beverly Hills signée Wolfgang Puck arrive à Istanbul

La première table gastronomique végane d'İstanbul — Étoile verte Michelin

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Vues sur la ville, piscine à débordement et service légendaire

L'un des deux restaurants deux étoiles Michelin de Turquie

Bar à cocktails tourné vers la durabilité, avec ferme verticale et ateliers

Un Morgans Original dans un entrepôt restauré

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

Haute cuisine créative et mise en scène théâtrale

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

Un bar en terrasse au dernier étage, avec sans doute la plus belle vue de la ville sur le pont du Bosphore et la mosquée d'Ortaköy

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Un hôtel particulier de trois étages rue Kadife, avec un bassin dans le jardin et un lion de pierre

Un bar de jour comme de nuit dans une rue à l'écart de Moda, de vrais cocktails à prix doux

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

Cap sur les arts numériques, avec vue sur le Bosphore depuis le Perili Köşk

Un classique de la rue Kadife, avec une scène au sous-sol et un groupe différent chaque soir

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Spa moderne avec hammam classique au Soho House

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Terrasse panoramique sur la baie de Kalamış, au sein du club de sport de Fenerbahçe

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

Des techniques de fermentation singulières pour une pizza d'exception

Galerie pionnière de l'art contemporain depuis 2001

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Patrimoine de boucherie turque avec sa propre ferme

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Rooftop sous verrière au DoubleTree de Moda

Le projet levantin ambitieux du fondateur de BigChefs, avec Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londres)

Brasserie de marina de longue date, réputée pour son saumon grillé

Le deuxième chapitre de l'équipe d'Urban et Boden, cocktails classiques et signatures

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Un rooftop tendu de rideaux de velours au-dessus de Galata, avec une cuisine de bistrot français

Le bar à cocktails du champion World Class Turkey 2024, placé sous le signe de la durabilité

Institution du sushi depuis vingt ans, au cœur de la marina

Une mixologie primée par le Gault & Millau, dans une salle de Kadıköy minimaliste et moderne

Un bar à tapas en duplex à Cihangir, avec un balcon et ses habitués du quartier

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

L'élégance Art déco dans un théâtre historique de Karaköy

Réinvention de « 5 Cocktails & More », cocktails artisanaux en accord avec les sushis

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Le bar à cocktails le plus artistique de Moda, où la mixologie se prend au sérieux sans être précieuse

Sushis créatifs et ramen sur la rive asiatique

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Des chefs formés à l'Usla Academy qui font leurs buns frais chaque jour

La haute cuisine italienne légendaire de Milan depuis 1996

Une institution de fruits de mer citée au Michelin, dont le bar à cocktails au coucher du soleil est un véritable rituel du Bosphore

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Robata japonais avec vues saisissantes sur le Bosphore

Le flagship de Jigger Istanbul, cocktails signature aux bitters turcs

Cuisine fusion élégante et maîtrise de la flamme vive, à Ataşehir

Pizza au four à pierre italien et ingrédients de premier choix

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

L'excellence de l'hospitalité asiatique, avec des vues saisissantes sur l'eau

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Lounge à cocktails au design soigné par les fondateurs de Cafe Cadde

Un coin de Yeldeğirmeni avec des cocktails maison et des bières artisanales

Un gastropub londonien sur Plajyolu, parmi les meilleurs cocktails d'Istanbul

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

L'hospitalité de charme d'une maison de mode turque

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

Un bar de coin à deux pas d'İstiklal, où la musique live déborde dans la rue

Le soutien aux jeunes talents sur plusieurs niveaux

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Centre commercial haut de gamme au cœur du quartier de la mode

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Galerie d'art contemporain de premier plan depuis 2002

Fusion méditerranéo-asiatique à la marina d'Istinye

Le steakhouse haut de gamme d'un chef vedette, à Nişantaşı

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

Authentique cuisine de Lombardie dans le cadre élégant du Conrad Istanbul

Élégance Art déco et saveurs du monde dans le cadre luxueux de Nişantaşı

Réseau de galeries mondial aux racines stambouliotes

Bar de ruelle tenu par Onurcan Gençer, champion de Turquie et du monde de bartending

Un italien primé au Gault & Millau, avec un bar raffiné au bord du Bosphore

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives