Modern Restaurant in Istanbul

Table de comptoir de douze places autour du feu nu — Étoile Michelin 2026

Cuisine contemporaine où le légume est roi

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Cuisine pan-asiatique recommandée par le Guide Michelin, avec vue sur le Bosphore

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Les fruits de mer raffinés du chef Ali Isik, venu du réputé Manzara Sogut

Le premier restaurant au feu de bois d'Istanbul, avec vue sur la péninsule historique

Le steakhouse phare originel de Salt Bae

Omakase japonais authentique, d'une précision étoilée

Enseigne izakaya mondiale et excellence du gril robata

Bistrot du Guide Michelin à la fusion euro-turque

Une expérience sushi d'exception depuis 2016

La cuisine grecque authentique de Salt Bae au Park Hyatt Maçka Palas

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Nouvelle cuisine anatolienne et grandeur en rooftop

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Fusion franco-turque et élégance féminine

Fusion nippo-péruvienne référencée au Michelin, au Ritz-Carlton

La légende de Beverly Hills signée Wolfgang Puck arrive à Istanbul

La première table gastronomique végane d'İstanbul — Étoile verte Michelin

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

L'un des deux restaurants deux étoiles Michelin de Turquie

Grill au charme industriel, distingué par le Bib Gourmand

L'hommage du chef de Gile à ses racines de Marmaris, Meilleure cuisine de rue au Gault & Millau 2026

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

Haute cuisine créative et mise en scène théâtrale

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Nouvelle entrée au Guide Michelin 2026, au cœur du Centre culturel Atatürk

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

Des techniques de fermentation singulières pour une pizza d'exception

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Patrimoine de boucherie turque avec sa propre ferme

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Tapas espagnoles et soirées DJ soignées dans l'ancienne salle de Rua

Burgers artisanaux d'inspiration Bronx, à la viande hachée du jour

Le projet levantin ambitieux du fondateur de BigChefs, avec Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londres)

Meyhane moderne dans les murs d'une brasserie historique, avec sa signature « glace » aux lentilles

Kebap nouvelle génération qui repense la culture de l'ocakbasi

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Institution du sushi depuis vingt ans, au cœur de la marina

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Des burgers de qualité sur la rive anatolienne d'İstanbul

Sushis créatifs et ramen sur la rive asiatique

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Des chefs formés à l'Usla Academy qui font leurs buns frais chaque jour

La haute cuisine italienne légendaire de Milan depuis 1996

Poisson égéen raffiné et culture du rakı, face à la marina de Kalamış

Pizza napolitaine moderne à la tomate San Marzano importée

Marque patrimoniale relancée avec une ambition contemporaine, en expansion vers Bodrum

Cinq fois champion de Turquie de bar, il apporte Paris à Suadiye

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Robata japonais avec vues saisissantes sur le Bosphore

Cuisine fusion élégante et maîtrise de la flamme vive, à Ataşehir

Pizza au four à pierre italien et ingrédients de premier choix

Ouverture 2025 : 120 couverts de cuisine méditerranéenne de luxe au design sur mesure, sur le front de mer de Beykoz

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Salle à sushis wabi-sabi avec le chef Rodel Javier, en retrait de la route côtière d'İstinye

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Fusion méditerranéo-asiatique à la marina d'Istinye

Le steakhouse haut de gamme d'un chef vedette, à Nişantaşı

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

Saveurs de rue réinventées avec une sensibilité gastronomique

Cuisine méditerranéenne en bord de mer et musique live, à Bostancı

Élégance Art déco et saveurs du monde dans le cadre luxueux de Nişantaşı

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives

Bar à burgers à l'ambition architecturale, dans un ancien chantier naval historique