Restaurant in Istanbul

De literaire meyhane van de corridor, met een gastenboektraditie sinds 1967.

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Visserstraditie sinds 1952

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Historisch restaurant uit 1901 met een iconisch blauwbetegeld interieur boven de Egyptische bazaar

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Een konak van drie verdiepingen buiten de gebaande paden van Kadıköy, meze voorop, oude Turkse platen in de tuin.

Het Cunda-Griekse vishuis van chef İsmail aan het Kızıltoprak-einde van de Cadde, de rakı-balık-standaard van de corridor.

De Egeïsche meyhane van Koşuyolu, een echte mezevitrine en een buurt die haar voor zichzelf houdt.

De Egeïsche taverne van Efkan Kara in een doodlopende steeg van Şaşkınbakkal, meze voorop, mode genegeerd.

Onder de naam Cumhuriyet sinds 1923, honderd mezes per dag midden in de Balık Pazarı.

Meyhane met vast menu en muzikanten tussen de tafels: 's winters in Kalamış, 's zomers in Yalıkavak

Wereldkeukens ontmoeten de aromatische cultuur van Antakya in een herenhuis in Akaretler

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Industrieel-chique grillhuis, erkend met een Bib Gourmand

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Tuinrestaurant en rooftopbar met een drievoudig uitzicht in Galata

De Toscaanse keuken van chef Marcello Micci aan de Bağdat Caddesi, met een tuin voor 120 personen

Nieuwkomer in de Michelingids 2026, in het Atatürk Cultureel Centrum

Chef-gedreven fine-casual zeevruchten met dagverse vangst en creatieve kleine gerechten

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Brasserie van Cem Mirap (Lucca) in İstinye Park, ontworpen door Roman & Williams

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Het all-day-mediterrane adres van het team rond Emre Şen en Morini, in İstinye Park

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Het origineel: chef Khun Nuch, voormalig kok van de Thaise koninklijke familie, sinds 2006

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

Frans getinte keuken met seizoensgebonden lokale producenten, die de bohémiengeest van Moda vangt

20+ jaar Ayvalik-Cunda-smaken: Egeïsche kruiden, mezes met olijfolie, dagverse vangst

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

De eerste echte Italiaan van İstanbul sinds 1993, op geïmporteerd meel en pizza uit de steenoven

De eerste door een vrouwelijke chef geleide ocakbaşı van Turkije, met een terras aan de Bosporus en een vuur van acht meter

Legendarisch kebabinstituut met 1.200 plaatsen en jachthavenzicht sinds 1997

Klassieke brasserie aan het water met een eigen aanlegsteiger

Brasserie aan de haven met uitzicht op de jachthaven en livemuziek in het weekend

Panoramisch uitzicht op de Kalamis-baai, van het verfijnde merk Divan

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

Mediterrane brasserie met een tuin en een eigen karakter

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Italiaanse foodhall met terras aan de Bosporus

Befaamde visrestaurant aan de Bosporus, met vijf ervaren chef-partners

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Vislokanta aan de baai van İstinye, in het oude pand van Süreyya Restaurant sinds 2004

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Kretenzisch familierestaurant met een vast menu van twintig mezes en onbeperkt drinken

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

Historische yali aan het water naast het fort van Anadoluhisarı, met dagverse vangst

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Ottomaans art-nouveaupaviljoen in het bos van Çubuklu, met uitzicht op de Bosporus en dineren in de tuin

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

Door Michelin aanbevolen chef die de Turkse gastronomie herinterpreteert in een tuinoase

Spaanse tapas en zorgvuldig geprogrammeerde dj-avonden in het oude Rua-pand

Ambachtelijke, door de Bronx geïnspireerde burgers met dagvers gemalen rundvlees

Kleine familietrattoria met een Michelin-vermelding van 3 parels

De oudste echte Italiaan van de Aziatische oever, sinds 1990

Het zuid-Italiaanse van chef Utku in een villatuin in Caddebostan

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Historische Refi Pasa Yali als chic ontbijtadres aan de Bosporus

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Legendarische keuken uit Antep, met elegantie aan het zwembad

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Moderne meyhane binnen historische brouwerijmuren, met linzen-'ijs' als signatuur

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt

Bistro-elegantie aan de Bosporus, van 's ochtends tot 's avonds laat

Eén legendarische steak, één onvergetelijke ervaring

Dineren op het dak met schitterend uitzicht op de Bosporus, vlak bij Galataport

Decennia aan Ottomaanse fine-diningtraditie nabij Taksim

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

Instituut aan de Bosporus: uitgebreid ontbijt plus dagverse vis

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

De Italiaan van d.ream met toegankelijke kwaliteit sinds 1995, pizza uit de houtoven en signature pasta

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Met een Michelinster bekroonde chef Michael White en zijn huisgemaakte pasta sinds 2013

Spaanse tapas heruitgevonden met Anatolische smaken, bij Galataport

Pionier van de fusionkeuken, van MasterChef-jurylid Mehmet Yalcinkaya

Uitsluitend Turkse herkomst: orzo met octopus en lamsschenkel op boerenpasta

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

Turkijes eerste authentieke Vietnamese restaurant, met werkelijk uitstekende pho

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

Egeïsche vis op het dak, met een panoramisch uitzicht op de jachthaven en live muziek

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Verfijnde Egeïsche vis en rakı tegenover de jachthaven van Kalamış

Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum

Vijfvoudig Turks kampioen barman brengt Parijs naar Suadiye

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

Verfijnde seizoensmenu's die kleine Anatolische wijnproducenten een podium geven

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Uitzicht op de Kız Kulesi vanaf het terras: het meest iconische panorama van de Aziatische oever

Een visrestaurant op het dak, met uitzicht op de Zee van Marmara

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

De geliefde neobistro van Alacati brengt Egeïsche smaken en ambachtelijke cocktails naar Etiler

Chef-gedreven Egeïsche gastronomie in een pasteltinten herenhuis: Balats serieuze eetadres

Verse pasta uit een open keuken, zonder kortere wegen

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Traditionele Turkse grill met Bib Gourmand en zeezicht, aan de Aziatische zijde

Geheim terras alleen op reservering, met uitzicht op de Bosporus en weekendbrunch

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Sushizaal in wabi-sabistijl met chef Rodel Javier aan de kustweg van İstinye

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Een meyhane van de nieuwe generatie in het 110 jaar oude Ragıp Paşa-herenhuis

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

Meyhane van de nieuwe generatie met zeezicht en live-entertainment

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Door Michelin vermelde ocakbasi met uitzicht op de Bosporus en eersteklas grillvlees

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Moderne meyhane aan de Bosporus met nostalgische Turkse pop uit de jaren negentig en tweeduizend, en live-entertainment

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Het antwoord van de Aziatische zijde op de yeni nesil meyhane-cultuur

Smaakt het niet goed, dan eten wij het niet

De schat van Cihangir, die van fine dining in een nachtclub verandert

Brasserie-elegantie ontmoet de charme van de Bosporus

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Napolitaanse zuurdesempizza van chef Luigi Mariconda

De toonaangevende yeni nesil meyhane van de Bağdat Caddesi, met nostalgie uit de jaren tachtig en negentig

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Anatolische keuken met Bib Gourmand, die de tradities van de Vijf Zeeën viert

Mediterraan dineren aan zee, met livemuziek in Bostancı

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Houtgestookt Italiaans dineren in een tuin in Bomonti

Het nieuwe see-and-be-seen-adres van de Aziatische oever, met Miami-Dubai-design

Mediterrane comfort food in een veertig jaar oude Etiler-villa met open keuken

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur

Turks-Mexicaanse fusion, met een hifi-luisterbar op de bovenverdieping

Door Michelin aanbevolen, ongedwongen fine dining met een Noord-Egeïsche ziel