Adresses in Paris

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon, cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche, la maison sœur de Chartier, classée.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher, beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

La salle brunch melbournienne qui a appris les flat whites à Montmartre.

Le comptoir breakfast à l'australienne qui a appris à Paris à faire la queue pour des pancakes, et à les servir bien.

12 chambres, poutres apparentes, ruelle tranquille du 4e, le petit hôtel de caractère bien tarifé du Marais.

Brasserie des Abbesses (1889), banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

Le salon de thé Ladurée d'origine (1862), la salle qui a inventé le salon de thé parisien.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Canal Saint-Martin Cambodian institution, bo bun, summer rolls, banana-tapioca dessert, packed every night.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul, plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

Un café d'avant 1900 préservé sans ironie, zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro, nappes vichy, déjeuner à 18 €.

La pâtisserie-boulangerie de Mickaël Benichou (2013), boutique XIXe à plafonds peints, comptoir de marbre chargé de pains.

La pâtisserie levantine de Myriam Sabet, les kadayif « 1001 feuilles » que les visiteurs stambouliotes reconnaissent d'instinct.

Épicerie-fine + restaurant du Marais, la réponse Dean & DeLuca de Delphine Plisson pour Paris.

Institution éthiopienne rue Sauffroy, la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

Pâtisserie classique française à précision japonaise, avenue de Breteuil, le Saint-Honoré comme étalon.

Le Picasso de la pâtisserie, dans son écrin d'origine à Saint-Germain.

Pâtisserie française classique sous les arcades des Pyramides, salon de thé face aux Tuileries.

Plus ancienne pâtisserie de Paris depuis 1730, la boutique classée du pâtissier de Louis XV, rue Montorgueil.

Première pâtisserie de Yann Couvreur depuis mai 2016, la salle mère au logo renard.