Turkish in Istanbul

Table de comptoir de douze places autour du feu nu — Étoile Michelin 2026

Institution légendaire de 1945, berceau du kebab Beyti

Fusion italo-turque, déjeuner uniquement, à réserver des semaines à l'avance

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Café turc légendaire depuis 1967

Le premier restaurant au feu de bois d'Istanbul, avec vue sur la péninsule historique

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Meyhane raffiné en rooftop, au cœur de Galata

Cuisine anatolienne contemporaine au légendaire palais de Çırağan

Menus dégustation ottomano-méditerranéens à 90 mètres au-dessus du Bosphore

Cuisine impériale ottomane au palais de Çırağan

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Saveurs d'Antakya et couchers de soleil sur la Corne d'Or, dans un joyau Art nouveau des années 1920

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

Nouvelle cuisine anatolienne et grandeur en rooftop

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Fusion franco-turque et élégance féminine

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Le meyhane nouvelle génération d'origine, vues sur la Corne d'Or

Cuisine de la mer du Bosphore et vue panoramique sur les ponts

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Petit-déjeuner turc à volonté autour du légendaire pain bazlama

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Le meilleur loukoum depuis 1777

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Prêt-à-porter féminin turc haut de gamme, à la touche contemporaine

La cuisine turque traditionnelle revisitée, avec une carte de marché renouvelée chaque jour

Cuisine légendaire d'Antep dans une élégance au bord de la piscine

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

Table en rooftop avec vues saisissantes sur le Bosphore, près de Galataport

Des décennies de gastronomie ottomane près de Taksim

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

Authentique grill au charbon, à l'écart de l'agitation

La plus belle vue à 270 degrés sur İstanbul, et une fusion turco-gréco-séfarade

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

Créateur turc établi, à l'élégance intemporelle

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

Meyhane nouvelle génération avec vue sur la mer et animation en direct

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Cuisine nomade anatolienne au four à bois, avec rooftop bar

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Délices de la mer raffinés et vue spectaculaire sur le Bosphore

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Cuisine familiale turque revisitée avec modernité

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

Haute cuisine dans un han ottoman de 250 ans, autour d'une cuisine anatolienne moderne

Le meyhane nouvelle génération phare de Bağdat Caddesi, nostalgie des années 1980-1990

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Haute cuisine luxueuse au bord de l'eau

Fusion turco-mexicaine, avec un bar d'écoute Hi-Fi à l'étage

Un chef formé au Noma réinvente la cuisine nomade anatolienne sur le Bosphore