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Trattoria italienne dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier, Prix Décor Le Fooding 2017, salle qui bourdonne toujours.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot, face au Cirque d'Hiver.

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La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.

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L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V, l'alternative palace au menu dégustation.

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Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

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Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.

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Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.

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