Plekken in Bodrum

De Cumhuriyet-trattoria die sinds 2013 de Michelin Bib Gourmand houdt voor Napolitaanse pizza en zeevruchtenrisotto

In de MICHELIN-gids vermeld boetiekresort boven Küdür Koyu, 32 kamers, drie restaurants, The Red Balloon en Hodan aan de gastronomiekant.

De signatuurzaal van Allium Bodrum Resort, modern Egeïsch boven de klif van Çökertme met de horizon van de Griekse eilanden.

Een boetiek van 24 kamers aan de Omurca met een dakrestaurant, twee zwembaden en de eigen H&G biologische wijn van de eigenaren

Een fine-diningzaal op de heuvel boven het dorp, live muziek na zonsondergang, wereldkeukenkaart

De beach club van HYDE Bodrum, mediterrane en Japanse gerechten, dagelijkse dj-programmering, alleen voor volwassenen

Het open-vuur-visrestaurant van chef Uğur Filiz met de panoramische plek en de onderwaterverlichting aan de tafels

Bistro-bar voor de hele dag van het team van Naru en Dereköy Lokantası aan de Adliye Caddesi, dj-programma in het weekend.

De nieuwe-generatie strand-restaurantzaal van Yahşi, bohemien-chique avondkeuken gesigneerd door chef Melisa Yördem.

Het terrasrestaurant van Birdcage 33 Hotel, karma mutfak (gemengde keuken) boven Yalıkavak Koyu.

Het köy-kahvaltısı-adres in Kızılağaç aan de Yalıçiftlik-weg sinds 2015, met eieren uit het tuinhok en een keuken gerund door de familie die het land bezit.

De familiepansiyon uit 1987 aan het strand van Yalıçiftlik, met een eetzaal aan zee die het hoofdstuk leest als het rechtlijnige mezerestaurant van Çiftlik.

De oorspronkelijke zeevruchtenzaal van Sait Yılmaz aan Neyzen Tevfik; de Bodrum-keuken waaruit de vestigingen in Galataport en Yalıkavak groeiden

Mediterrasian-zeevruchtenzaal van White Rabbit Family aan Yalıkavak Marina, de Türkiye-buitenpost van merkchef Vladimir Mukhin.

De signatuurzaal van chef Nilay Lale in het Khai Hotel op de pier van Yahşi, modern Egeïsch ontmoet Aziatische techniek.

Modern-minimalistische Türkbükü-baai met 52 kamers, rustig, eten-gedreven, het niet-Maçakızı-antwoord in dezelfde baai.

Dag-beachclub aan Cennet Koyu, strikte kalender van 10:00–19:00, internationale house- en melodic-techno-residencies.

Gümüşlük-operatie voor de hele dag, klein hotel, keuken-gedreven zeevruchten, een wijnkaart die de baai miste.

Achtentwintig jaar oud stranddorp in Yalıkavak, gemaximeerde capaciteit, bohemien-volwassen, het anti-jachthaven-tegengif.

Bib Gourmand 2026, het mezerestaurant van Ümmühan Girgin in een mandarijntuin in de achterstraten van Bitez

Bib Gourmand 2026, een chique mezezaal voor de hele dag aan D-Marin Göcek met de jachten op de voorgrond en de Reşadiye-bergen erachter

De zeevruchtenzaal van Kumbahçe met een Michelin Groene Ster en elke avond één menu voor het hele huis

De Egeïsche keuken van Osman Sezener met één Michelinster bij The Bodrum EDITION, het serieuste proefmenu van het schiereiland

Een door bougainville beschaduwd heuvelterras dat al twee decennia de zonsondergang van Gümüşlük is

Het oorspronkelijke strandhotel van Türkbükü dat de Egeïsche soberheid voor twee generaties bepaalde

De meest gecontroleerde, design-gedreven beachclub-operatie aan de Yalıkavak-kant

Een tuintafel met open keuken tussen de mandarijnbomen van Gümüşlük

De seizoensgebonden tuinlokanta van chef Zişan Altınçaba in de heuvels van Dereköy

Een door de eigenaar gerunde tuinmeyhane in Bitez, met dagelijks verse meze onder citrusbomen

De groentegerichte Egeïsche keuken van Tolgar Mireli, verscholen in een tuin op de heuvels van Gümüşlük

Aperitivo-zaal aan Tilkicik Koyu, mediterraan houten-dekformat dat in 2022 opende en meteen zijn register vond.

Het familievis­restaurant van İlknur en Cengiz Özbaşaran aan het strand van Gümüşlük sinds 1992, aanbevolen in de New York Times

Oud Bodrum-huis bij de Sandıma-weg, de ijkpunt-dorpsontbijtzaal van het schiereiland.

Al lang bestaand rakı- en visrestaurant aan de kust van Yahşi, vangst van de dag op ijs, grote eetzaal.

Een klein tuinontbijt in de binnenste lanen van Farilya, gedreven op huisgemaakte jams en houtoven-börek.

De handgemaakte-pastazaal van Rita en Koko Fesçi aan de Adliye Caddesi, het pasta-adres van het dorp Bitez sinds 2012.

De Egeïsche bar aan het zwembad van HYDE Bodrum, kleine tapasgerechten, cocktails, resident-dj's in het weekend

De Duits geschoolde zuurdesembakkerij en het café van Roger Lange aan de Caferpaşa, met samengestelde Munchbox-graasplateaus

Gebouwd aan de Yalı Mevkii, een klassiek Gündoğan-strandcafé bekend om zijn olijfoliegerechten en huisgemaakte mezes.

Beach club aan de Müskebi Caddesi geopend in 2023, bohemien dagzaal op het zand van Yahşi met cabana's, lange pier en een keuken die tot in de avond doorloopt.

Strandrestaurant geopend in Küçükbük door Danış Ulaş in 2021; mediterrane keuken en een natuurlijke baai.

De Antep-keuken van de familie Bayazhan naar Konacık gebracht in 2021, met een steenoven-katmerlijn die jaarrond draait.

Scandinavisch genaamde specialty-coffeeshop aan de Kanuni Sultan Süleyman-lijn van Bitez, de third-wave-hoek van de baai.

Een boetiekwijnmakerij van 5.000 flessen geworteld in de antieke Myndos-terroir, Şiraz, Chardonnay, Öküzgözü

De slager-en-ocakbaşı-koppeling van Konacık aan de Adliye Caddesi, dry-age-kast, koperen grill, de zaal waar de chefs van het schiereiland hun koks op een vrije dag heen sturen voor koteletten.

De familiegerunde Egeïsche en Turkse keuken van het dorp Torba, ruim twintig jaar aan de Atatürk Caddesi, mantı en çiğ börek

Het boekhandelcafé aan de Adliye Sokak waar de boekenkasten tot het plafond leunen op kunst, filosofie en sociologie

De Bitez-vestiging van Köşebaşı sinds 2022, jaarrond Adana-Tarsus-kebapprogramma met een echte tuin.

De köfte-toonbank in Eskiçeşme waar de jachthaventaxichauffeurs nog voor in de rij staan, drie decennia in hetzelfde recept

Zeeboulevardvisrestaurant in Akyarlar aan de Yalı Caddesi, een rakı-balık-tafel met zes mezes tegen een prijsplafond ruim onder de benoemde zalen van de baai.

Dorpsontbijtcafé dat over het hele schiereiland bekend is om zijn huisgemaakte jams en poğaça

De köy-tuin in Kızılağaç met een kendin-pişir kendin-ye mangal-kuil, een steenoven-kahvaltılijn en een kleine dierentuin voor de kinderen, vijftien jaar aan dezelfde weg.

Het Bodrum-ijkpunt voor potmosselen in Belgische stijl, tegenover de haven van Gündoğan.

Een van de oudste tafels van Gümüşlük, 160 zitplaatsen met een directe zichtlijn op Tavşan Adası en de zonsondergang

Een Gümüşlük-klassieker sinds 1990, visgrill-zaal aan de Yalı Mevkii met dezelfde logica drie decennia later

Kleine rakı-balık-zaal aan de Müskebi Caddesi, gegrilde octopus en garnalenstoofpot als huissignaturen.

Boetiekhotelkeuken aan de haven van Akyarlar aan de Liman Caddesi, mosselrijst met Kretenzische pasta en gegrilde vis in het dorpsregister, met kamers boven.

De Japanse keuken van Anthaven, de enige sushi-en-wokzaal aan de zuidkant van het schiereiland, twee passen van de haven van Akyarlar.

Een in 1991 geopend visrestaurant op de iskele, marineblauwe tafels, witte muren, dezelfde familie op de vloer

De Turkse zaal voor de hele dag van Mandarin Oriental, de befaamde ontbijtdienst van het resort plus een seizoensgedreven Anatolische dinerkaart.

Jaarronde dorpsbrasserie in Bitez met een mandarijnboomtuin, ontbijt tot diner.

Tuin-serpme-kahvaltı in Van-stijl aan de Bergamut Caddesi, het Oost-Anatolische ontbijt dat Bodrum miste.

De Türkbükü-opening van chef Murat Deniz Temel en Kerem Tanel uit 2025, Egeïsche en Anatolische smaken met een zonsondergang-pierbar.

Een direct-aan-het-water visrestaurant in Gümüşlük met de boten en Rabbit Island een meter van de tafel

De schoon-en-rustige pansiyon van de familie Alparslan aan de Yalıçiftlik Caddesi, drie generaties aan het strand, cafémaaltijden op het dek, geen bestemmingslawaai.

Modern-Egeïsche keuken in Bitez, zorgvuldige inkoop, rustige zaal, het gevestigde midden van de baai.

Mantı, çiğbörek en gözleme op het dorpsplein van Bitez, de ontbijtzaal die een tweede huis niet kan missen.

Institutioneel-luxe strand aan Cennet Koyu, cabana's, weinig lawaai, de Mandarin-standaard aan een privébaai.

Het rustige Türkbükü-alternatief met vijftien kamers, kleine baai, trage bediening, geen dj.

Vistoonbank-op-ijs aan de Yahşi-kant, waarde, versheid, de werkende versie van de Ortakent-havensjabloon.

Visrestaurant aan de zonsondergangbaai, consistent, familiegerund, de werkende versie van de Gümüşlük-sjabloon.

Beach club van METT Hotel boven Haremtan Koyu, cabana's op het zonnedek, gegrilde vis, af en toe livemuziekavonden.

De zomerse Gündoğan-buitenpost van het kebabinstituut uit Adana / Tarsus, de betrouwbare vleesavond van de baai.

Toonbank-gedreven teppanyaki aan de baai van Türkbükü, het juiste antwoord voor een serieus Japans diner buiten Yalıkavak.

Havenvisrestaurant uit 1968, het Gümüşlük-instituut dat dateert van vóór het samengestelde tijdperk van de baai.

Dagzaal aan de zeeboulevard van Bitez, baai met ondiep water, keuken-gedreven lunch, het juiste antwoord voor een lange middag.

Kleiner havenvisrestaurant in Gündoğan, de waarde-instap tegenover de ankernamen van de baai.

Vis-en-mezezaal in Gündoğan, het tweede iskele-adres van de baai, kleiner en met minder druk dan het ankerpunt.

Beach club aan de zeeboulevard van Bitez sinds 1993, de langst draaiende dagzaal van de baai, residentieel in plaats van spektakel.

Het iskele-visankerpunt van Gündoğan, de familie van Mustafa, de vangst van de dag, de rustige avond van de baai.

Bistro aan de Yalıkavak Palmarina die op vrijdag en zaterdag in een livemuziekzaal verandert, samengestelde boekingen, keuken-verankerd.

Egeïsche keuken aan de Yahşi-kant, de mezetoonbank waar de producentenmarktdrukte voor het diner naar terugkeert.

Het visrestaurant aan zee van Gündoğan, gerund door chef Ali Akbalık en twee decennia lang het eerste ijkpunt van het dorp

De Türkbükü-vestiging van het ontbijtinstituut uit Yalıkavak, met tuintafels en een eigen steiger

Het oudste visrestaurant van Türkbükü, op de iskele sinds 1997 en nog altijd in familiehanden

Het rustiger visrestaurant aan het water van Güvercinlik, op hetzelfde Sahilyolu-adres sinds 1985

Een meze- en kebabzaal als geografie van Türkiye onder de mandarijnbomen, Bib Gourmand 2025-2026

De ijstoonbank uit 1995 van de gebroeders İhtiyar op het plein van Bitez, voordat het een nationale naam was

Het enige lokum-atelier van het schiereiland, Bodrum mandalina en satsuma verwerkt tot een lekkernij die reist

Een atelier in Gürece dat dondurma maakt van koe- en geitenmelk met echte salep en niets anders, drie tafels ervoor

De zaterdagse producentenmarkt van de zaadvereniging, Egeïsche oude groenterassen, rauwe honing, ev reçeli, rechtstreeks van de teler

Een Frans geschoolde patisserie aan de Atatürk Caddesi van Yalıkavak, met de serieuste viennoiserie van het schiereiland

Een kahvaltı-huis in een boomgaard van veertien decare aan de landinwaartse lijn van Göltürkbükü, gerund volgens boerderijlogica

De zeevruchtenzaal van Mehmet Yalçınkaya, gevestigd in de binnenhof van het oude stenen huis van Kocadon

Een gerestaureerd kunstdorp van stenen huizen op de kam van Yakaköy — galeries, ateliers, een Ottomaanse etnografische zaal en een filmbar

Een kleine ambachtelijke bakkerij in Türkbükü die serieus zuurdesem maakt in een zijstraat die de tweede-huisbezitters hebben leren vinden

Het klassieke familievis­restaurant van Torba, aan de baai van Kilise sinds 1987 en het laagseizoen door open

De oorspronkelijke familievis­keuken van Yalıkavak, geopend begin jaren tachtig en nog altijd op dezelfde hoek

De enige echte third-wave-branderij van het schiereiland, tussen Bodrum-merkez en Bitez

Een tuincafé voor de hele dag tegenover de jachthaven van Gündoğan — koffie, tapas en live cello in een bohemien-Egeïsche zaal

Een speakeasy-cocktailbar in een vijfhonderd jaar oud stenen huis achter de jachthaven, citroenboom in de tuin

Het Egeïsche visrestaurant van moeder en zoon dat de waterkant van Yahşi-Ortakent in handen heeft sinds de jachthaven werd gebouwd

Een mandarijnboomgaard van vier decare in oud Bitez waar een jong stel de lat voor het Egeïsche ontbijt legt

Een klassieke ontbijttuin in Yalıkavak onder mandarijnbomen, elke tafel met zijn eigen gevlochten schaduwdak

Een zeevruchtenzaal in een stenen huis aan de rustige baai van Güvercinlik, Bib Gourmand 2026 en de reden om Bodrum voorbij te rijden

Een tuinpatisserie in Bitez, gedreven op zuurdesembrood en amandelcroissants

Het havenvisrestaurant van Akyarlar, sinds 1986 door dezelfde familie gerund, met Kos op een zonsondergang afstand aan de overkant van de zeestraat

Het oorspronkelijke visrestaurant van Tilkicik Koyu, op een eigen steiger sinds 1993 en nog altijd familiegerund

De serieuze grill van het schiereiland — dry-aged steak, kebabs en een houtvuur-ocakbaşı die de Bib Gourmand drie jaar op rij houdt

Een intieme keuken aan de waterkant van Türkbükü met een kleine, chef-gestuurde kaart die met het seizoen meedraait

Het dorpshuisontbijt van Gündoğan sinds 1999, vernoemd naar de houtgestookte kuzine in de achtertuin

De intieme trattoria van een Romeinse chef in Kumbahçe, pasta alla genovese en een dakterras boven de baai van Bodrum

De eerste internationale buitenpost van het instituut uit Mykonos, zonsondergangritueel, beach-housekeuken, een echt programma

Een ontbijtzaal op de heuvel van Yalıkavak gerund door een familie van Kosovaarse immigranten, Rumeli-register op een Egeïsche tafel

Het kahvaltı-huis van Bülent en Nazmiye in een mandarijnboomgaard boven Gündoğan — het niet-uitgebreide dorpsontbijt, uit principe

Een gerestaureerde negentiende-eeuwse olijfoliemolen in Ortakent, gerund als wijn- en koffiehuis met een werkende pers

Een landinwaarts boerderijontbijt in Yahşi, groenten uit eigen tuin, eigen gerijpte charcuterie, zondagochtendritueel

De eerste tafel op de iskele van Gümüşlük sinds 1962, nog altijd in familiehanden

De Armeens-Egeïsche tafel van Türkbükü, familiegerund en stil precies

De ochtendhoek van Gümüşlük, waar de koffie arriveert voordat de boten lossen

Een slim gerunde, design-gedreven beach club weggestopt tussen Yalıkavak en Gümüşlük

Egeïsche tuinkeuken in een oud dorpshuis achter de jachthaven

De oude ledenzaal van D-Marin Bodrum, voor de lunch open voor niet-leden aan de westelijke haven

Het instituut van Bodrum van voor de Cumhuriyet-drukte, aan de haven van Neyzen Tevfik sinds 1979