Septime Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Neo Bistro Fifty Best One Michelin Septime Bastille, Charonne & Oberkampf $$$ Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011. Même catégorie
Le 6 Paul Bert Restaurant Restaurant Comparer Bistronomy Female Chef Small Room Le 6 Paul Bert Bastille, Charonne & Oberkampf $$$ La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert. Même catégorie
Frenchie Bar à Vins Restaurant Restaurant Comparer Natural Wine No Reservations Small Plates Frenchie Bar à Vins Sentier & Bourse $$ Le comptoir sans réservation de la rue du Nil, vins natures et petites assiettes du groupe Marchand. Même catégorie
Racines Restaurant Restaurant Comparer Michelin Starred Italian Historic Passage Racines Sentier & Bourse $$$ Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo. Même catégorie
Drouant Restaurant Restaurant Comparer Literary Historic Classic French Drouant Sentier & Bourse $$$ Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen. Même catégorie
Liza Restaurant Restaurant Comparer Contemporary Lebanese Design Led Brunch Liza Sentier & Bourse $$$ Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque, le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily. Même catégorie
Aux Lyonnais Restaurant Restaurant Comparer Historic Bistro Lyonnais Intimate Aux Lyonnais Sentier & Bourse $$$ Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse. Même catégorie
Géosmine Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Tasting Menu Fermentation Led Géosmine Bastille, Charonne & Oberkampf $$$$ La première table en solo de Maxime Bouttier, menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt. Même catégorie
Le Verre Volé Restaurant Restaurant Comparer Natural Wine Institution Small Room Le Verre Volé Canal Saint-Martin $$ L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles. Même catégorie
Daroco Restaurant Restaurant Comparer Theatrical Buzzing Design Driven Daroco Sentier & Bourse $$$ Italian trattoria in a former Jean-Paul Gaultier boutique, Le Fooding 'Best Decor' 2017, still buzzing. Même catégorie
Jugaad Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Regional Indian Design Led Jugaad Sentier & Bourse $$$ Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul, la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur. Même catégorie
Pavyllon Paris Restaurant Restaurant Comparer Counter Seating Modern French Chef Driven Pavyllon Paris Champs-Élysées & Madeleine $$$ Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine. Même catégorie
Nonos par Paul Pairet Restaurant Restaurant Comparer Palace Hotel Grill Art Deco Nonos par Paul Pairet Champs-Élysées & Madeleine $$$ La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic. Même catégorie
Verjus Restaurant Restaurant Comparer Intimate Natural Wine Anglophone Friendly Verjus Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris. Même catégorie
Yam'Tcha Bistrot Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Tea Pairing Cross Cultural Yam'Tcha Bistrot Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha. Même catégorie
Loulou Restaurant Restaurant Comparer Terrace Tuileries View See & Be Seen Loulou Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre. Même catégorie
Pirouette Restaurant Restaurant Comparer Bistronomic Value Chef Driven Pirouette Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles, chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide. Même catégorie
Robert et Louise Restaurant Restaurant Comparer Open Fire Old Marais Carnivore Robert et Louise Le Marais $$$ Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois. Même catégorie
Bofinger Restaurant Restaurant Comparer Historic Brasserie Stained Glass Bofinger Le Marais $$$ Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète. Même catégorie
Le Comptoir du Relais Restaurant Restaurant Comparer Bistronomy Natural Wine No Reservation Lunch Le Comptoir du Relais Saint-Germain & Saint-Sulpice $$$ La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon. Même catégorie