Adresses in Istanbul

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Patrimoine de la mer depuis 1952

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Fusion italo-turque, déjeuner uniquement, à réserver des semaines à l'avance

Liqueurs maison et cocktails inventifs à Beyoğlu

Cocktails en rooftop avec vue panoramique sur la mer de Marmara

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Panorama à 360° sur la Mosquée bleue, Sainte-Sophie et la Corne d'Or

Vue panoramique sur les Îles aux Princes et cocktails au coucher du soleil

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Le bar à whisky de référence de Turquie, plus de 435 références

Foyer créatif dans le Palazzo Corpi d'une élégance classique

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Ancienne banque ottomane métamorphosée en hôtel de charme de luxe

Ambiance de pub londonien et cocktails maison

408 vins de 72 producteurs, sur la rive asiatique

Rouvert en 2024 avec 10 000 carreaux d'élégance classique restaurés

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Cocktails raffinés par les créateurs de Paolina

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Repaire du brunch toute la journée, avec panoramas sur le Bosphore

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

Distillerie de rakı du XIXe siècle sur la rive asiatique

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Bar à cocktails tourné vers la durabilité, avec ferme verticale et ateliers

L'héritage Camondo de 1881 dans une cave de pierre restaurée

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Un Morgans Original dans un entrepôt restauré

Une institution de rooftop à Cihangir depuis 1993, avec une vraie vue sur le Bosphore

Les cuisines du monde rencontrent la culture aromatique d'Antakya dans une maison de ville d'Akaretler

La philosophie slow food au service des mezze moyen-orientaux, dans l'historique Beyoğlu

Italien Bib Gourmand au Guide Michelin, dans une maison historique de Moda sur trois niveaux

Savoir-faire ottoman traditionnel au cœur d'une élégance classique

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Jazz live, cocktails raffinés et cuisine au sein du Khai Hotel Karaköy

Charme historique et cocktails modernes à Bebekoy

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Une terrasse au sixième étage à Asmalımescit, avec ses couchers de soleil sur la Corne d'Or

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Restaurant-jardin et rooftop bar à triple panorama, à Galata

Trois étages de vins d'Anatolie dans un hôtel particulier d'Asmalımescit, à la lueur des bougies

Un hôtel particulier de trois étages rue Kadife, avec un bassin dans le jardin et un lion de pierre

Poissons et fruits de mer d'auteur, fine-casual, pêche du jour et petites assiettes inventives

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

Authentique cuisine de l'héritage d'Antioche, dans un cadre plein d'atmosphère à Cihangir

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Rooftop au 34e étage : bouchées japonaises, cocktails inventifs, soirées jazz

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

Une cuisine italienne d'inspiration amalfitaine, où tout est fait maison

Cuisine d'inflexion française et producteurs locaux de saison, qui capte l'esprit bohème de Moda

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Terrasse panoramique sur la baie de Kalamış, au sein du club de sport de Fenerbahçe

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Meyhane nouvelle génération, vues sur la Corne d'Or et ambiance années 1980

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Cuisine contemporaine sur réservation, axée sur les cocktails

Le bar à vins naturels pionnier de Turquie, par Maksut Askar

Restaurant familial crétois, menu fixe de 20 mezze et boissons à volonté

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Yalı historique au bord de l'eau, voisin de la forteresse d'Anadoluhisarı, pêche du jour

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Archéologie culinaire référencée au Michelin, qui ravive des plats anatoliens oubliés

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Une cheffe recommandée par le Michelin réinterprète la gastronomie turque dans une oasis de verdure

Rooftop sous verrière au DoubleTree de Moda

Le lounge phare de la ville pour le narguilé et les cocktails au bord du Bosphore, un incontournable de la vie nocturne de Kuruçeşme

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Brasserie de marina de longue date, réputée pour son saumon grillé

La cuisine turque traditionnelle revisitée, avec une carte de marché renouvelée chaque jour

Ancien magasin d'antiquités devenu speakeasy : billard, décor vintage, cocktails théâtraux

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Un rooftop de Tepebaşı avec vue sur la Corne d'Or et une programmation ethno-house

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Un steak de légende, une expérience inoubliable

Table en rooftop avec vues saisissantes sur le Bosphore, près de Galataport

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

Une mixologie primée par le Gault & Millau, dans une salle de Kadıköy minimaliste et moderne

L'élégance Art déco dans un théâtre historique de Karaköy

Réinvention de « 5 Cocktails & More », cocktails artisanaux en accord avec les sushis

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Le bar à cocktails le plus artistique de Moda, où la mixologie se prend au sérieux sans être précieuse

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Cuisine de la mer égéenne en rooftop, panorama sur la marina et musique live

Joyau intime de Kadıköy, fusion turco-méditerranéenne simple et délicieuse

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Cartes de saison raffinées, à la défense des petits vignerons anatoliens

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Le flagship de Jigger Istanbul, cocktails signature aux bitters turcs

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Omakase à trois tables mêlant technique pan-asiatique et âme anatolienne

Le néo-bistrot d'Alacati apporte saveurs égéennes et cocktails d'auteur à Etiler

Cuisine égéenne d'auteur dans une maison de ville pastel : l'adresse sérieuse de Balat

Pâtes fraîches depuis une cuisine ouverte, sans raccourci

Le STOA d'origine : cuisine durable et cocktails créatifs

Lounge à cocktails au design soigné par les fondateurs de Cafe Cadde

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Une lokanta gastro-jazz tenue par le musicien de jazz Eren Noyan, avec une vraie scène

Vues panoramiques sur la vieille ville depuis le rooftop d'un hôtel de charme

Un gastropub londonien sur Plajyolu, parmi les meilleurs cocktails d'Istanbul

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Ancienne résidence de religieuses franciscaines de 1901 transformée en suites intimes

L'hospitalité de charme d'une maison de mode turque

72 producteurs turcs, plus de 400 références, toutes proposées au verre

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Cuisine anatolienne moderne par le chef-patron Civan Er, à Beyoğlu

Bar à vins d'inspiration française à l'accent méditerranéen

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Le rooftop du Walton Hotels Galata, qui cadre la tour de Galata au coucher du soleil

Le bar à mezze moderne du quartier, aux interprétations créatives

Cuisine nomade anatolienne au four à bois, avec rooftop bar

Joyau de quartier discret, cuisine turque moderne par le chef Inanc Celengil

DJ turcs, jazz live et funk dans un Beyoğlu d'une élégance classique

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Cuisine italienne née à Venise, au Soho House Istanbul

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Les saveurs turques locales rencontrent la mixologie créative

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

Le trésor de Cihangir, de la haute cuisine à la boîte de nuit

L'élégance d'une brasserie au charme du Bosphore

Izakaya art déco cachée à Bebek

Le meilleur riz à sushi d'İstanbul — l'excellence extrême-orientale à Suadiye

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

Vues sur la Corne d'Or depuis le rooftop chic de Şişhane

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

La pépite cachée d'un chef napolitain — le premier vrai italien d'İstanbul

Cocktails d'inspiration mythologique dans un cadre chaleureux de Suadiye

Pizza napolitaine au levain par le chef Luigi Mariconda

Le meyhane nouvelle génération phare de Bağdat Caddesi, nostalgie des années 1980-1990

Grill traditionnel noté à la perfection, dans un cadre de charme

Art déco caché dans un immeuble des années 1920 à Cukurcuma

Vins choisis près de la tour de Galata

Le meilleur restaurant coréen classique d'İstanbul

Cuisine italienne au feu de bois dans un jardin de Bomonti

Mezzé moderne Bib Gourmand et cocktails, sur Mesrutiyet Caddesi

Réconfort méditerranéen dans une villa quadragénaire d'Etiler, à la cuisine ouverte

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu

Fusion turco-mexicaine, avec un bar d'écoute Hi-Fi à l'étage

Cuisine gastronomique décontractée d'âme égéenne, recommandée par le Michelin

Un chef formé au Noma réinvente la cuisine nomade anatolienne sur le Bosphore

Bar à vins naturels et petites assiettes signées par un chef, à Nişantaşı