Adresses in Istanbul

Cuisine contemporaine où le légume est roi

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Chef-d'œuvre du XVIe siècle signé Mimar Sinan

Élégante table de la mer, vue panoramique sur le Bosphore

Cuisine pan-asiatique recommandée par le Guide Michelin, avec vue sur le Bosphore

Patrimoine de la mer depuis 1952

Institution légendaire de 1945, berceau du kebab Beyti

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Palais d'un sultan sur le Bosphore

Meilleur hôtel urbain du monde 2024, avec vue panoramique sur le Bosphore

Cocktails en rooftop avec vue panoramique sur la mer de Marmara

Les fruits de mer raffinés du chef Ali Isik, venu du réputé Manzara Sogut

Cuisine de la mer légendaire du Bosphore depuis 1966

Sushi, méditerranéen et cocktails, glissant vers une nuit légendaire sur le Bosphore

Là où l'élite de Bebek se retrouve pour la perfection italienne

Spa et tables de classe mondiale au bord de l'eau

Le premier restaurant au feu de bois d'Istanbul, avec vue sur la péninsule historique

Le steakhouse phare originel de Salt Bae

Meyhane raffiné en rooftop, au cœur de Galata

Cuisine anatolienne contemporaine au légendaire palais de Çırağan

Omakase japonais authentique, d'une précision étoilée

Demeures ottomanes du XIXe siècle au bord de l'eau, réinventées

Complexe de divertissement glamour à ciel ouvert sur le Bosphore

Festivals de musique électronique sur la mer Noire

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Arrivée en yacht privé à la nouvelle adresse de luxe de Galataport

Piscine à débordement et bar panoramique au Ritz d'Istanbul

Menus dégustation ottomano-méditerranéens à 90 mètres au-dessus du Bosphore

Cuisine impériale ottomane au palais de Çırağan

Institution stambouliote légendaire avec vue panoramique sur le Bosphore depuis 1983

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Foyer culturel légendaire et salle de concerts depuis 1999

Bistrot du Guide Michelin à la fusion euro-turque

Quatre générations d'héritage italien au Park Hyatt Maçka Palas

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Palais au bord de l'eau avec spa légendaire et jardins

Ancienne prison ottomane métamorphosée en luxe intime

Fusion méditerranéo-asiatique et vie nocturne sur le front de mer de Galataport

Cuisine de la Route de la soie par le seul chef deux étoiles Michelin de Turquie

Cocktails raffinés par les créateurs de Paolina

Steakhouse pionnier au cadre de jardin sur la rive asiatique

Une expérience sushi d'exception depuis 2016

La cuisine grecque authentique de Salt Bae au Park Hyatt Maçka Palas

Cinq générations de perfection du baklava

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Le glamour balnéaire des années 1960-1970 au service d'une cuisine méditerranéenne raffinée

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

Nouvelle cuisine anatolienne et grandeur en rooftop

Vues panoramiques à 360 degrés depuis le rooftop du Marmara Pera

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Fusion franco-turque et élégance féminine

Fusion nippo-péruvienne référencée au Michelin, au Ritz-Carlton

Boîte de nuit phare du Bosphore, table gastronomique et 2 000 places

L'héritage de l'Orient-Express depuis 1892

Resort phare en formule tout compris sur la Corne d'Or

Bar-restaurant-club reconnu par le Michelin et le Gault & Millau, sur le Bosphore

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

La légende de Beverly Hills signée Wolfgang Puck arrive à Istanbul

Distillerie de rakı du XIXe siècle sur la rive asiatique

Rooftop du Four Seasons avec vue sur Sainte-Sophie

La première table gastronomique végane d'İstanbul — Étoile verte Michelin

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Vues sur la ville, piscine à débordement et service légendaire

L'un des deux restaurants deux étoiles Michelin de Turquie

Le meyhane nouvelle génération d'origine, vues sur la Corne d'Or

L'héritage Camondo de 1881 dans une cave de pierre restaurée

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Le rooftop où l'on vient voir et être vu du Swissôtel, avec sets de DJ

Maison de poisson haut de gamme sur Operatör Cemil Topuzlu

Restaurant russe historique où dînèrent Atatürk et Agatha Christie

Hôtel de charme à l'entrée de la marina, avec une cuisine de chef

Meyhane à menu fixe, musiciens live entre les tables, l'hiver à Kalamış et l'été à Yalıkavak

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

Grill au charme industriel, distingué par le Bib Gourmand

Savoir-faire ottoman traditionnel au cœur d'une élégance classique

L'hommage du chef de Gile à ses racines de Marmaris, Meilleure cuisine de rue au Gault & Millau 2026

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

Haute cuisine créative et mise en scène théâtrale

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Quand la pop turque des années 1990 rencontre les mezze fusion, à Bebek

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Restaurant-jardin et rooftop bar à triple panorama, à Galata

Là où le meyhane devient boîte de nuit, sur un toit d'Istiklal

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

L'excellence des fruits de mer égéens sur la rive asiatique

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Table sur l'embarcadère historique du ferry, vue dégagée sur le pont du Bosphore

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

Spa moderne avec hammam classique au Soho House

Le premier ocakbaşı de Turquie dirigé par une femme chef, terrasse face au Bosphore, foyer de 8 mètres

Cuisine de coquillages dans un entrepôt à éléphants ottoman vieux de 200 ans

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Meyhane nouvelle génération, vues sur la Corne d'Or et ambiance années 1980

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Danse et cocktails dans le Nişantaşı branché

Fruits de mer réputés du Bosphore, avec cinq chefs-associés chevronnés

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

Là où la haute cuisine épouse l'énergie d'une boîte de nuit

Haute cuisine dans un palais ottoman de 1871, au bord du Bosphore

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Patrimoine de boucherie turque avec sa propre ferme

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Le projet levantin ambitieux du fondateur de BigChefs, avec Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londres)

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Cuisine légendaire d'Antep dans une élégance au bord de la piscine

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Cuisine de la mer à l'égéenne, à Moda

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

L'élégance d'un bistrot du Bosphore, du matin au soir

Un steak de légende, une expérience inoubliable

Une gastronomie italienne distinguée par le gouvernement italien depuis 2012

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Poissons et fruits de mer de la rive asiatique, avec vue sur le pont

Une salle italienne de 45 couverts aux accents d'Amalfi, au Ritz-Carlton

Des décennies de gastronomie ottomane près de Taksim

Menu dégustation à cinq tables par un chef allemand, produits turcs et âme française

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Institution du sushi depuis vingt ans, au cœur de la marina

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

Pionnier de la cuisine fusion par le juré de MasterChef Mehmet Yalcinkaya

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Brasserie tout au long de la journée, au brunch remarquable et cadre de jardin

Cuisine fusion mondiale sur le Bosphore, au Mandarin Oriental

Élégance italienne au Mandarin Oriental

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Des chefs formés à l'Usla Academy qui font leurs buns frais chaque jour

La haute cuisine italienne légendaire de Milan depuis 1996

Luxe contemporain au Zorlu Center

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Lustre de Murano et pizzas au feu de bois, face au parc de Göztepe

Robata japonais avec vues saisissantes sur le Bosphore

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Élégante villa méditerranéenne, plus de 30 ans d'excellence

Cuisine fusion élégante et maîtrise de la flamme vive, à Ataşehir

L'excellence de l'hospitalité asiatique, avec des vues saisissantes sur l'eau

Omakase à trois tables mêlant technique pan-asiatique et âme anatolienne

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Un kilomètre de plage sur la mer Noire, avec concerts et piscines

Pâtes fraîches depuis une cuisine ouverte, sans raccourci

Lounge à cocktails au design soigné par les fondateurs de Cafe Cadde

Vues panoramiques et cuisine fusion depuis 1994

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Vues panoramiques sur la vieille ville depuis le rooftop d'un hôtel de charme

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Menu dégustation anatolien en dix services aux murmures d'Extrême-Orient, sur le rooftop de Karaköy

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

Famille de meyhane historique depuis 1977, succursale de la rive asiatique depuis 2018

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Hybride club-restaurant emblématique avec vues à 360 degrés

Meyhane nouvelle génération avec vue sur la mer et animation en direct

Champignons sauvages et couchers de soleil sur la Corne d'Or depuis 1939

Délices de la mer raffinés et vue spectaculaire sur le Bosphore

Meyhane postmoderne et vues sur le Bosphore, à Bebek

Pâtisserie historique depuis le XIXe siècle, aujourd'hui un vaisseau amiral de 400 m²

Taverne crétoise moderne, vues sur le Bosphore, par le pionnier du Chef Mezze

Restaurant Étoile Verte du Michelin, pionnier de la durabilité par la culture verticale

Centre commercial haut de gamme au cœur du quartier de la mode

Meyhane moderne du Bosphore, pop turque nostalgique des années 1990-2000 et animation en direct

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Pâtisserie historique aux chocolats légendaires

Fusion méditerranéo-asiatique à la marina d'Istinye

La seule cuisine balkanique de Bağdat Caddesi — carte du chef Murat Bozok

Le steakhouse haut de gamme d'un chef vedette, à Nişantaşı

La réponse de la rive asiatique à la culture du yeni nesil meyhane

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »