Restaurant in Istanbul

Tresenküche mit zwölf Plätzen und offenem Feuer – Michelin-Stern 2026

Gemüsebetonte zeitgenössische Küche

Ein Koch mit Ramsay- und Robuchon-Stallgeruch trifft auf einen İstanbuler Weinkeller

Schicke Fischadresse mit weitem Bosporus-Blick

Vom Guide Michelin empfohlene panasiatische Küche mit Bosporusblick

Traditionsreiche Fischküche seit 1952

Elegante französische Brasserie mit ausfahrbarem Dach und Livemusik

Dreistöckige kulinarische Adresse mit Bosporusblick und Kunstgalerie

Italienisch-türkische Fusion, nur mittags, Wochen im Voraus reservieren

Von Michelin empfohlene moderne Meyhane mit über 80 Meze

Gediegene Meeresfrüchte von Koch Ali Isik aus dem gefeierten Manzara Sogut

Legendäre Bosporus-Fischküche seit 1966

Sushi, mediterrane Küche und Cocktails, die in legendäres Nachtleben am Bosporus übergehen

Wo sich Bebeks Elite zur italienischen Vollendung versammelt

İstanbuls erstes Restaurant mit offenem Feuer und Blick auf die historische Halbinsel

Salt Baes ursprüngliches Stammhaus-Steakhouse

Echte griechische Taverne mit Bosporus-Blick und Aromen aus Thessaloniki

Anatolische Überlieferungen, in einem ehemaligen Tabaklager neu gedacht

Zeitgenössische türkische Küche im 20. Stock mit weitem Bosporus-Blick

Anspruchsvolle Dachterrassen-Meyhane im Herzen von Galata

Zeitgenössische anatolische Küche im legendären Çırağan-Palast

Authentisches japanisches Omakase mit Michelin-Präzision

Moderne Fischküche mit dem Markenzeichen Fisch im Teigmantel

Müllfreie Farm-to-Table-Küche in einem arbeitenden Weingut

Osmanisch-mediterrane Degustationsmenüs 90 Meter über dem Bosporus

Kaiserlich-osmanische Küche im Çırağan-Palast

Legendäre İstanbuler Institution mit Bosporus-Panorama seit 1983

Globale Izakaya-Marke mit exzellentem Robata-Grill

Italienische Küche mit Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Inbegriff der İstanbuler Meyhane-Kultur

Im Guide Michelin geführtes Bistro mit europäisch-türkischer Fusion

Farm-to-Table-Exzellenz auf dem Land

Italienisches Erbe über vier Generationen im Park Hyatt Maçka Palas

Legendäre anatolische Hausmannskost von einem kulinarischen Anthropologen

Antakya-Aromen und Sonnenuntergänge über dem Goldenen Horn in einem Jugendstil-Kleinod der zwanziger Jahre

MediterrAsiatische Fusion und Nachtleben an der Uferpromenade des Galataport

Seidenstraßen-Küche vom einzigen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch der Türkei

Steakhaus-Pionier mit Gartenlage auf der asiatischen Seite

Erstklassiges Sushi-Erlebnis seit 2016

Salt Baes authentische griechische Küche im Park Hyatt Maçka Palas

Strandglamour der 60er und 70er trifft mediterrane Spitzenküche

Exklusive Nikkei-Küche ganz ohne Außenbeschilderung

Ganztägiges Brunch-Refugium mit Bosporus-Panorama

Moderne Meyhane, die die klassische Tavernenkultur mit Steinofen-Mezes wiederbelebt

Neue anatolische Küche mit dem Glanz eines Dachrestaurants

Die Rooftop-Meyhane von TV-Koch Arda Türkmen mit Blick auf das Goldene Horn

Fisch und Meeresfrüchte mit Michelin Bib Gourmand auf der asiatischen Seite

Bewahrung bedrohter türkischer Rezepte im SALT Galata

Französisch-türkische Fusion von femininer Eleganz

Im Michelin gelistete japanisch-peruanische Fusion im Ritz-Carlton

Wolfgang Pucks Beverly-Hills-Legende kommt nach İstanbul

İstanbuls erstes veganes Fine Dining – Michelin Green Star

Rooftop mit Michelin Bib Gourmand und Blick auf das Goldene Horn und die historische Skyline

Globale Fusionsbrasserie der Happy Group an der Bağdat Caddesi

Eines der zwei Restaurants der Türkei mit zwei Michelin-Sternen

Die ursprüngliche Meyhane neuer Generation mit Blick aufs Goldene Horn

Gehobenes Fischhaus an der Operatör Cemil Topuzlu

Historisches russisches Restaurant, in dem Atatürk und Agatha Christie speisten

Klassisches Bosporus-Fischrestaurant, von Einheimischen geliebt

50 Sorten Mezeler in einem 120 Jahre alten Gebäude gegenüber der Süreyya-Oper

Weltküchen treffen auf die aromatische Kultur Antakyas in einem Reihenhaus in Akaretler

Slow-Food-Philosophie trifft auf nahöstliche Mezeler im historischen Beyoğlu

Exklusive Bosporus-Fischküche mit weitem Blick auf die Brücken

Der Maßstab unter Karaköys Grills, in der Dachterrassen-Ausgabe von Suadiye

Vom Michelin erwähntes Bistro, dessen junges, hippes Publikum sogar die Inspektoren bemerkten

Kreatives Fine Dining mit theatralischer Inszenierung

Die eigene Küche eines ehemaligen Periferi-Kochs: kühne Karte, intimer Raum

Vom Michelin gewürdigte Chef-Küche und Cocktailbar mit wechselnder Kunst

Klassische Bosporus-Fischküche mit verfeinerten Mezeler

Dry-Aged-Spezialitäten mit Reifeschränken in voller Ansicht

Das Erbe der Rum-Meyhane von Burgazada erreicht Bostancı

Beymens neue Fine-Dining-Ikone, Gestaltung von Roman & Williams, beratender Küchenchef mit Michelin-Stern

Gartenrestaurant und Dachbar mit dreifachem Ausblick in Galata

Weite Dachterrassen-Küche zwischen Laleli und Sultanahmet mit Bosporus-Blick

Chef-geprägte Fine-Casual-Fischküche mit täglichem Fang und kreativen Small Plates

Speisen im Adile-Sultan-Palast, im Guide Michelin geführt

Fünfunddreißig Jahre Fasıl-Abende beim Bahnhof Bostancı

Ägäische Fischküche von Rang am asiatischen Ufer

Echtes kulinarisches Erbe Antiochs in stimmungsvollem Cihangir-Rahmen

Herzliche Gastfreundschaft und Live-Musik im historischen Asmalımescit

Speisen am historischen Fähranleger mit ungehindertem Blick auf die Bosporus-Brücke

Das mediterrane Ganztageslokal des Teams um Emre Şen und Morini im İstinye Park

İstanbuls thailändisches Pionierrestaurant seit 2006

Restauriertes Gebäude gegenüber Beymen mit verfeinerter italienischer Küche

Französisch geprägte Küche mit saisonalen lokalen Erzeugern, die Modas bohemehaften Geist einfängt

Saisonale italienische Küche seit 1993 im Villenambiente

Das erste von einer Küchenchefin geführte Ocakbaşı der Türkei, Terrasse zum Bosporus, 8 Meter Feuer

Schalentierbetonte Fischküche in einem 200 Jahre alten osmanischen Elefantenhaus

Cihangirs erste Meyhane mit Bosporus-Balkon

Über fünfzig Jahre an der Bağdat Caddesi, der klassische Pub der anatolischen Seite

Mediterrane Brasserie mit Gartenlage und eigener Handschrift

Meyhane neuer Prägung mit Blick aufs Goldene Horn und dem Klang der achtziger Jahre

Italienische Markthalle mit Bosporus-Terrasse

Regional bezogenes, gereiftes Fleisch in gemütlicher Atmosphäre

Eine stille Meyhane mit ägäischem Hauch hinter dem Fischmarkt von Beşiktaş

Griechisch-türkische Fischküche mit Blick auf das Goldene Horn

Anmutige Fischtaverne griechischer Art nahe dem Yachthafen

Die neue İstanbuler Leinwand des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Emre Şen

Wo gehobene Küche auf die Energie des Nachtklubs trifft

Gehobene Küche in einem osmanischen Palast von 1871 am Ufer des Bosporus

Echte italienische Küche von MasterChef-Juror Danilo Zanna

Zeitgenössische Küche nur mit Reservierung, mit Schwerpunkt auf Cocktails

Eigenwillige Fermentationstechniken für außergewöhnliche Pizza

Kretisches Familienrestaurant mit fixer Karte aus 20 Mezeler und unbegrenzten Getränken

Wo kreatives Design auf großartige Küche trifft, in Topağacı

Historisches Yalı am Wasser neben der Festung Anadoluhisarı, mit täglich frischem Fang

Türkische Metzgertradition mit eigener Farm

Küchenchef Alp Çekicis Neudeutung der Meyhane-Kultur

Im Michelin geführte kulinarische Archäologie, die vergessene anatolische Gerichte wiederbelebt

Fischhaus mit 70 Plätzen an der Mündung des Göksu

Eine von Michelin empfohlene Köchin interpretiert die türkische Gastronomie in einer Gartenoase neu

Kleine Familien-Trattoria mit Michelin-3-Perlen-Erwähnung

Der älteste echte Italiener der asiatischen Seite, seit 1990

Süditalienische Aromen, die Moda auf die gastronomische Landkarte setzten

Chef Utkus süditalienische Küche im Villengarten von Caddebostan

Eine verborgene Meyhane unter einem 70 Jahre alten Feigenbaum, Empfehlung von Vedat Milor

Meyhane an der Anlegestelle seit 1951, Stammlokal von Can Yücel und Nâzım Hikmet

Echte japanische Küche von Chef Horikoshi, Omakase auf Reservierung

Das ehrgeizige levantinische Projekt des BigChefs-Gründers, Aziz Doğrucu (ehemals L'Atelier Robuchon London)

Kompakte, meze-zuerst-Meyhane wenige Schritte von der Marina

Moderne Wendung der traditionellen türkischen Küche mit täglich wechselnder Marktkarte

Grill mit Blick auf die Marina, mit erfahrenen Fenerbahçe-Stammgästen

Fischküche im ägäischen Stil in Moda

Familien-Meyhane in dritter Generation seit 1938

Das Original von 1941 an der Nevizade, kein Gesang, nur Rakı

Bistro-Eleganz am Bosporus, von früh bis spät

Ein legendäres Steak, ein unvergessliches Erlebnis

Italienische Spitzenküche, seit 2012 von der italienischen Regierung ausgezeichnet

Winzige Familienpizzeria mit perfekter dünner Kruste

Rooftop-Küche mit eindrucksvollem Bosporusblick nahe dem Galataport

Fischküche am asiatischen Ufer mit Blick auf die Brücke

Historisches Hafenrestaurant der fünfziger Jahre, am Galataport wiederbelebt, mit Bosporus-Terrasse

Italienischer Raum mit 45 Plätzen und Amalfi-Note im The Ritz-Carlton

Köchgeführte Lokanta bei Tag, moderne Meyhane am Abend, am Bosporus

Degustationsmenü an fünf Tischen von einem deutschen Koch mit türkischen Zutaten und französischer Seele

Die erste von einer Frau geführte Meyhane der Türkei, lebendiges Gedächtnis von Tatavla seit 1946

Echte Gaziantep-Küche im Herzen von Karaköy

Eine Meyhane alten Stils im Viertel nahe Akaretler

Historischer 200 Jahre alter Han mit Lokanta zur Mittagszeit und Meyhane am Abend

Bosnische Küche des bekannten Schauspielers İlker Ayrık

Eine zwanzigjährige Sushi-Institution innerhalb der Marina

Döner über Holzkohle, mit Kepsut-Thymian und Konya-Lavaş

Art-déco-Eleganz im historischen Theater von Karaköy

Eine Balkon-Meyhane in Kadıköy, die mit dem Markt rotiert

Das Flaggschiff von Küchenchef Ömür Akkor in der MoI, Gault & Millau 2026 für die beste anatolische Küche

Ganztägige Brasserie mit besonderem Brunch und Gartenlage

Italienische Eleganz im Mandarin Oriental

Kreatives Sushi und Ramen auf der asiatischen Seite

Der Sushi-Liebling aus Moda in einer ruhigen Seitenstraße von Erenköy

Ägäische Fischküche auf der Dachterrasse mit Marina-Panoramen und Live-Musik

An der Usla Academy ausgebildete Köche, die ihre Buns täglich frisch backen

Mailands legendäres italienisches Fine Dining seit 1996

Intimes Kadıköy-Kleinod mit schlichter, köstlicher türkisch-mediterraner Fusion

İstanbuls authentischster Mexikaner, Familie Tanyeri-González seit 2005

Raffinierte saisonale Menüs, die kleine anatolische Weinproduzenten ins Licht rücken

Murano-Kronleuchter und Holzofenpizzen gegenüber dem Göztepe Park

Japanische Robata-Küche mit eindrucksvollem Bosporusblick

Fischhaus auf dem Dach mit Blick auf das Marmarameer

Elegante mediterrane Villenküche mit über 30 Jahren Vortrefflichkeit

Stilvolle Fusionsküche mit Meisterschaft am offenen Feuer, in Ataşehir

Italienische Steinofenpizza mit erstklassigen Zutaten

Frische hausgemachte Pasta im anmutigen Moda

Eröffnung 2026 im restaurierten Hovagimyan Han aus dem 19. Jahrhundert

Einfallsreiche anatolische Küche mit holzbefeuerten Traditionen und großem Weinkeller

Omakase mit drei Tischen, das panasiatische Technik mit anatolischer Seele verbindet

Alaçatıs geschätztes Neo-Bistro bringt ägäische Aromen und handwerkliche Cocktails nach Etiler

Chef-geprägte ägäische Gastroküche in einem pastellfarbenen Stadthaus: Balats ernsthafte Speiseadresse

Gebäude vom Ende des 19. Jahrhunderts, saisonale Mezeler, griechisch-türkische Seele

Frische Pasta aus offener Küche, ohne Abkürzungen

Das ursprüngliche STOA: nachhaltiges Kochen trifft auf kreative Cocktails

Panoramablick und Fusionsküche seit 1994

Moderne Lokanta, benannt nach der ersten Anwältin der Türkei

130 Jahre Rakı-Tisch-Ritual in Yedikule

Gehobene Küche bei Kerzenschein in einer 1.500 Jahre alten byzantinischen Zisterne

Meyhane aus den 1920er-Jahren, in der Yahya Kemal Rakı trank

Der schönste 270-Grad-Blick İstanbuls, dazu türkisch-griechisch-sephardische Fusion

Anatolisches Zehn-Gänge-Menü mit fernöstlichen Anklängen auf Karaköys Dach

Die Hitze des Adana-Straßenkebaps in einer Seitenstraße von Erenköy

Der stets neue Klassiker der Asmalımescit seit 1977

Moderne anatolische Küche von Inhaber und Koch Civan Er in Beyoğlu

Bahariyes geliebte Meyhane in einem Raum im Stil eines französischen Bistros

Die moderne Meze-Bar des Viertels mit kreativen Lesarten

Nomadisch-anatolische Küche mit Holzofen und Dachbar

Verborgenes Kleinod des Viertels mit moderner türkischer Küche von Chef İnanç Çelengil

Gesammelte Pilze und Sonnenuntergänge über dem Goldenen Horn seit 1939

Erlesene Fischküche mit spektakulärem Bosporus-Blick

In Venedig geborene italienische Küche im Soho House Istanbul

Moderne kretische Taverne mit Bosporus-Blick vom Wegbereiter der Chef Mezze

Restaurant mit Michelin Green Star, das Nachhaltigkeit durch vertikalen Anbau vorantreibt

Neue italienische Küche mit eindrucksvollem Wintergarten und Holzofen

Mediterran-asiatische Fusion an der Istinye Marina

Die einzige Balkanküche an der Bağdat Caddesi – Karte von Koch Murat Bozok