Paris Mekânlar

Alain Passard'ın rue de Varenne'deki sebzelere üç Michelin tapınağı.

Hôtel de la Monnaie'de iki Michelin yıldızı, Seine'e bakan salon.

Charles Compagnon'un açık-mutfaklı neo-bistrosu, Asya esintili pişirim, rezervasyonsuz, gün boyu açık.

1932 bistro classique, 2013'ten beri Ducasse himayesinde.

1903'ten beri Belle Époque salon de thé, Mont-Blanc ve chocolat l'Africain, rue de Rivoli kemerlerinin altında.

Gaël Orieux'nün sessiz Michelin yıldızı, sadece sürdürülebilir balık, on beş yıldır aralıksız.

Ritz'in ahşap kaplı kokteyl odası, rezervasyonsuz, ciddi bir kuru martini.

On sekizinci yüzyıl freskli Crillon palas barı, Kévin Rigault'nun 'A Sense of Memories' menüsü.

Haut-Marais'de menüsüz kokteyl barı, barmen ruh halinizi sorar, içkiyi Fransız organik mevsimsel ürün etrafında kurar.

1864 Belle Époque brasserie, vitraylı kubbenin altında, choucroute, plateaux de fruits de mer, tam tiyatro.

1896 orijinali, Belle Époque tescilli salon, blanquette on iki euro.

19. yüzyıl işçi sınıfı yemeğini haritaya geri koyan XXL bouillon.

Sol Yaka'da 1906 Art Nouveau salonu, Chartier'nin kardeş evi, tescilli.

Philippe Starck'ın 1970'lerden kalma postaneyi dönüştürdüğü Trocadéro tasarım oteli; çatıda mutfak bahçesi.

1919 Place des Ternes brasserie'si, Laura Gonzalez iç tasarımı, üç kez MOF écailler.

Alsace choucroute, tescilli Art Nouveau, Académicien'lerin öğle yemeği.

1895 Saint-Lazare brasserie'si, Niermans mozaikleri, 1989'dan beri tescilli.

Bertrand Larcher'in orijinal Paris crêperie'si, Bordier tereyağı, Breton elma şarabı, Tokyo terbiyeli disiplin.

Brezilya asador'u, Lucas Baur de Campos'un 11ème'deki açık ateşli salonu, Le Fooding ve Infatuation kültü.

Jody Williams'ın gün boyu gastrothèque'i, SoPi'nin asla tonsuz hissetmeyen salonu.

Sartre ve Beauvoir'in Boulevard Saint-Germain köşesi, 1887'den beri.

Paris'in en eski artisan kahve kavurma evi, 1880'den beri, aynı Saint-Honoré kaldırımında.

1927 Trocadéro çay salonu, mermer masalar, beyaz önlükler, meydanın karşısında Kule manzarası.

Madeleine kurumu, 1927'den beri, butiğin üstündeki birinci kat havyar salonu.

LVMH'in restore Samaritaine'deki amiral şubesi; üç Michelin yıldızlı Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc ve 30 metrelik havuz.

Passage des Panoramas içinde minik natural-wine bar, bir Paris kartpostalı.

12 oda, hepsi Place des Vosges'e bakıyor, Evok Collection'ın en sessiz, en düşünceli Paris adresi.

Paris'in en eski çikolata dükkânı, 1800'den beri, Marie Antoinette'in eczacısının rue des Saints-Pères'deki tescilli butiği.

Mathieu Pacaud'nun deniz mahsulü Michelin yıldızı, Esplanade des Invalides'in arkasında.

Christophe Vasseur'ün rue Yves Toudic'teki 1875-tescilli fırını, pain des amis, escargot, kestirme yok.

Kanal kıyısında natürel-meraklısı bir cave-à-manger; misafir şefler, rezervasyonsuz, minimum-müdahale şarap listesi.

Üç ayrı Michelin yıldızlı restoranı tek çatı altında barındıran Avrupa'nın tek sarayı; Jeff Leatham imzalı çiçeklerle.

Gregory Marchand grubunun rezervasyonsuz rue du Nil tezgâhı, natürel şarap ve küçük tabaklar.

1911'den maun bir göçmen barı, Bloody Mary'nin doğum yeri, Opéra ile Place Vendôme arasında.

Orijinal Pigalle butiği, deri banket, her duvarda sanat, hafta sonu boyu brunch.

Place de la Concorde'da 1758 tarihli taş saray; altın pullu havuz ve Karl Lagerfeld imzalı süitler.

Eski bir metaller fabrikasının içinde butik tasarım otel, beton, avlu, merkezde kokteyl barı.

Laurent Taïeb'in yeniden hayata döndürdüğü 1888 tarihli merkez postanesi; çatıda ROOF ve Eyfel manzaralı teraslar.

Avenue Montaigne'de kırmızı tenteli saray; Dior Spa ve Jean Imbert'in yaldızlı yemek salonu.

12 oda, açık kirişler, sessiz 4e yan sokağı, Marais'nin küçük, uygun fiyatlı karakter oteli.

Eski Hugo & Victor şefin adı altında yeniden açıldı, 2003 Fransa Tatlı Şampiyonu'nun ilk adlı butiği.

Avenue Junot'da gizli beş-süitlik konak, Le Très Particulier kokteyl barı, 900m² Benech bahçesi.

Hemingway'in masası, bir piyano barı ve onun adını taşıyan biftek.

1932'den beri Madeleine'de trüf kurumu, aşağıda butik, yukarıda restoran.

Robert Linxe'nin 1977'den beri orijinal çikolata butiği, Paris'in çekirdekten praline standardını tanımlayan salon.

1889 Abbesses brasserie'si, kabuklu deniz mahsulü tezgâhı, Cantal şarküteri, Montmartre tiyatrosu yok.

Cyril Lignac ve Benoît Couvrand'ın orijinal 11ème pâtisserie'si, Equinoxe burada doğdu.

Pierre Yves Rochon imzalı konak-saray; Élysée yakınında, iki Michelin yıldızlı Le Gabriel ile.

Orijinal 1862 Ladurée çay salonu, Paris salon de thé'sini icat eden oda.

Açılır çatılı Directoire konağı, Champs-Élysées'in hemen kenarında çok on yıllı bir Paris kurumu.

Le Bristol'ün merak-kabini barı, Maxime Hoerth, Meilleur Ouvrier de France ödülü alan ilk barmen (2011).

Royal Monceau'nun Philippe Starck-tasarımı uzun barı, Avenue Hoche'da Forbes Travel Guide Star Bars 2025 seçimi.

Ledru-Rollin'de 1902 Art Nouveau brasserie'si, Mucha freskleri, tescilli iç mekân, dürüst pişirme.

Saint-Sulpice ile Lüksemburg arasındaki minik bistro, Fooding ödüllü.

Alain Ducasse'ın 11ème'deki bean-to-bar manüfaktürü, Nicolas Berger'in arnavut kaldırımlı avlu arkasındaki atölyesi.

1894'ten bu yana süren Güneybatı Fransa kurumu; Halles épicerie'sinin yanındaki Art Nouveau salon.

Carrefour de l'Odéon'da Paris bistronomi başkenti.

Antoine Westermann'ın Montmartre kümes hayvanı evi, miras ırklar, tepenin başında rotisserie.

1984'ten beri Châtelet caz kulübü, yılda 300+ konser, ücretsiz Cuma-Cumartesi gece yarısı jam.

2008'den natürel-şarap cave-à-manger'ı, David Lebovitz'in seçimi, akım öncesi gerçekliği.

Frédéric Anton'un Eyfel Kulesi'nde 125 metre yükseklikteki iki yıldızlı mutfağı.

Le Marais'nin köşesinde naturel şarabın, istiridyenin ve ciddi kokteylin tek odada birleştiği yer.

Tuileries'e bakan Dorchester sarayı; Restaurant Le Meurice Alain Ducasse ve Cédric Grolet pastaları.

Place des Vosges'in sarmaşığı ardındaki beş yıldızlı sığınak; 56 oda, iç avlu ve bir Michelin yıldızlı restoran.

1898 tarihli Art Nouveau salon; tescilli tarihi anıt, Belle Époque bouillon'unun dirilişi.

Canal Saint-Martin'in Kamboçya kurumu; bo bun, summer rolls, muz-tapyoka tatlısı, her gece dolu salon.

1686'da açılan Paris'in en eski kafesi, Voltaire, Diderot ve Franklin burada yemek yedi.

Yüzyıl başından kalma bir kafe, ironisiz korunmuş; çinko bar, kırmızı sedirler, gün boyu açık teras.

Le Bon Marché'nin arkasında 7e'nin sufle restoranı.

Philippe Starck'ın çağdaş sarayı; özel sinema, Matsuhisa ve Clarins-MyBlend spası.

Sebze odaklı neo-bistro, 400 referanslı şarap listesi ve tuzluya kayan tatlılarla.

Yalnızca Fransız distile içkilerinin kullanıldığı, grafitili kapısıyla bir kokteyl barı, World's 50 Best Bars'ın değişmezi.

Académie française'in gizli kantini, Voltaire'in kendi binasında.

Gaston Lenôtre'un 1957'den beri amiral mağazası, bir kuşak Fransız pastacıyı yetiştiren Plaine Monceau salonu.

Christian Constant'ın rue Saint-Dominique'teki dökme demir tencere kantini.

Saint-Germain'in diğer kafesi, kiliseye daha iyi manzaralı olanı.

World's 50 Best Bars veterannı, listede on bir yıl üst üste, 2023'te 6. sıraya kadar tırmandı.

Bernard Loiseau grubunun Michelin yıldızlı Palais-Bourbon kantini.

Myriam Sabet'in Levant pâtisserie'si, kadayıf 1001 yapraklılarını İstanbullu ziyaretçi içgüdüsel olarak tanıyor.

Marais'de épicerie-fine ve restoran, Delphine Plisson'un Paris için Dean & DeLuca yanıtı.

1910 Art Nouveau hôtel particulier'de Slav lüksü, Paris Society'nin havyar adresi.

Sol Yaka'nın tek Palace oteli, Boulevard Raspail'de 1910 Belle Époque.

Rue Saint-Honoré'de Art Deco saray, 14m havuz, bahçe avlusu, Cédric Grolet'nin pasta butiği.

Fransa'nın en eski çayhanesi 1854'ten beri, sömürge dönemi boyalı varilleriyle Bourg-Tibourg amiral şubesi.

Rue Sauffroy'da Etiyopya kurumu, Paris'te mutfağı on yıllardır taşıyan 17e Batignolles salonu.

Jean-Louis Deniot imzalı Evok oteli; Comédie-Française karşısında, Brasserie Réjane ve mermer havuzla.

Ed Tuttle imzalı Place Vendôme sarayı; Michelin yıldızlı Pur' ve çağdaş sanat asılı koridor.

Meilleur Ouvrier de France 2000 çikolatacısı, Madeleine amiral mağazası, gerçek-boyut çikolata heykellerle.

Mum ışıklı 9e yemek salonu; şef Lucie Boursier-Mougenot ile yeniden doğdu.

Pasta sanatının Picasso'su, Saint-Germain'deki orijinal vitrininde.

1932'den beri Saint-Germain ekşi maya kurumu.

İki Michelin yıldızı, bir Yeşil Yıldız ve sürpriz tasting menüleri.

1898 Place Vendôme palas oteli, Coco Chanel'in evi, Hemingway'in barı, Espadon'un yemek salonu.

Açık ateşli Marais bistrosu; côte de bœuf, salonun önünde odun ocağında pişiyor.

Paris'in tek şato oteli; Laura Gonzalez imzalı iç mekânlar, surlu bahçe ve Bellefeuille'nin Michelin yıldızı.

Eric Trochon'un rue de Seine'deki endüstriyel bistronomisi.

Septime evreni içindeki şarap barı; doksan natürel referans, otuz ayakta koltuk, rezervasyonsuz.

Prens Roland Bonaparte'ın eski konağı; Eyfel'e bakan odalar ve Shang Palace'ın Kanton mutfağı.

Paris'in en eski pâtisserie'si, 1730'dan beri, Louis XV'in pasta şefinin rue Montorgueil'deki tescilli dükkânı.

Haussmann tarzı Hôtel Majestic'in dirilişi; çatıdaki L'Oiseau Blanc ve kubbe altından 360 derecelik manzara.

Tomy Gousset'nin Esplanade yakınında bir Michelin yıldızlı neo-bistrosu.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.

11e'de cave-à-manger; Paris'in en derin natürel şarap mahzenlerinden biri, 250+ cuvée.

Rue Pasquier'de Anadolu ev mutfağı; Madeleine'in, İstanbullu okurun gerçekten tanıyacağı odası.

William Ledeuil'in Güneydoğu Asya-Fransa çizgisindeki mutfağı; 2008'den bu yana Michelin yıldızlı.