Restaurant in Istanbul

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Waar de elite van Bebek samenkomt voor Italiaanse perfectie

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

De literaire meyhane van de corridor, met een gastenboektraditie sinds 1967.

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Chique visbestemming met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

Visserstraditie sinds 1952

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Ottomaanse paleiskeuken met 425 eeuwenoude recepten, in een weelderige setting in Sultanahmet

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Legendarische zeevruchten aan de Bosporus sinds 1966

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Legendarisch İstanbuls instituut met panoramisch uitzicht op de Bosporus sinds 1983

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Italiaanse erfenis over vier generaties in Park Hyatt Maçka Palas

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

MediterrAziatische fusion en nachtleven aan de waterkant van Galataport

Zijderoutekeuken van de enige chef met twee Michelin-sterren in Turkije

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

Strandglamour uit de jaren zestig en zeventig ontmoet mediterrane fine dining

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Eersteklas steakhouse van een sterrenchef in Nişantaşı

Spaanse tapas en zorgvuldig geprogrammeerde dj-avonden in het oude Rua-pand

Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Verfijnde vis in een gerestaureerde, 180 jaar oude han, met panoramisch uitzicht op de Bosporus

Vijfvoudig Turks kampioen barman brengt Parijs naar Suadiye

Meze en hoofdgerechten op een terras met uitzicht op Galata en de Gouden Hoorn

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

Het Cunda-Griekse vishuis van chef İsmail aan het Kızıltoprak-einde van de Cadde, de rakı-balık-standaard van de corridor.

De Egeïsche meyhane van Koşuyolu, een echte mezevitrine en een buurt die haar voor zichzelf houdt.

De Egeïsche taverne van Efkan Kara in een doodlopende steeg van Şaşkınbakkal, meze voorop, mode genegeerd.

Onder de naam Cumhuriyet sinds 1923, honderd mezes per dag midden in de Balık Pazarı.

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Industrieel-chique grillhuis, erkend met een Bib Gourmand

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

Exclusieve Bosporus-vis met een panoramisch uitzicht op de bruggen

Door Michelin aanbevolen, Gault & Millau: Japans-Koreaanse fusion op het hoogste niveau

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

Waar Turkse pop uit de jaren negentig creatieve fusion-mezes ontmoet in Bebek

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

Panoramisch dakrestaurant tussen Laleli en Sultanahmet, met uitzicht op de Bosporus

Waar de meyhane de nachtclub ontmoet, op een dak aan de Istiklal

Cultburgerzaak met de Jetlag Buster, een burger met drievoudige cheddar

De Toscaanse keuken van chef Marcello Micci aan de Bağdat Caddesi, met een tuin voor 120 personen

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Egeïsche vis op zijn best, aan de Aziatische oever

Intiem Italiaans van drie zussen, met 72 uur gefermenteerde Romeinse pizza

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Het origineel: chef Khun Nuch, voormalig kok van de Thaise koninklijke familie, sinds 2006

20+ jaar Ayvalik-Cunda-smaken: Egeïsche kruiden, mezes met olijfolie, dagverse vangst

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Legendarisch kebabinstituut met 1.200 plaatsen en jachthavenzicht sinds 1997

Klassieke brasserie aan het water met een eigen aanlegsteiger

Brasserie aan de haven met uitzicht op de jachthaven en livemuziek in het weekend

Panoramisch uitzicht op de Kalamis-baai, van het verfijnde merk Divan

Mediterrane brasserie met een tuin en een eigen karakter

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Italiaanse foodhall met terras aan de Bosporus

Befaamde visrestaurant aan de Bosporus, met vijf ervaren chef-partners

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Waar fine dining en nachtclubenergie samenkomen

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Kretenzisch familierestaurant met een vast menu van twintig mezes en onbeperkt drinken

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

Turkse slagerstraditie met een eigen boerderij

Door poëzie geïnspireerde meyhane in een eeuwenoude tuin

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Ambachtelijke, door de Bronx geïnspireerde burgers met dagvers gemalen rundvlees

Zuid-Italiaanse smaken die Moda op de gastronomische kaart zetten

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Authentiek Japans van chef Horikoshi, met omakase op reservering

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Legendarische keuken uit Antep, met elegantie aan het zwembad

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

Bistro-elegantie aan de Bosporus, van 's ochtends tot 's avonds laat

Eén legendarische steak, één onvergetelijke ervaring

Dineren op het dak met schitterend uitzicht op de Bosporus, vlak bij Galataport

Zeevruchten aan de Aziatische oever met uitzicht op de brug

Historisch haventerras uit de jaren vijftig, nieuw leven ingeblazen bij Galataport, met een Bosporusterras

Instituut aan de Bosporus: uitgebreid ontbijt plus dagverse vis

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Verbouwd historisch botenhuis: het meest schilderachtige hele-dag-adres aan de kust van Moda

Spaanse tapas heruitgevonden met Anatolische smaken, bij Galataport

Pionier van de fusionkeuken, van MasterChef-jurylid Mehmet Yalcinkaya

Brasserie de hele dag open, met een voortreffelijke brunch en een tuin

Kwaliteitsburgers aan de Anatolische zijde van İstanbul

Wereldfusion aan de Bosporus in het Mandarin Oriental

Italiaanse elegantie in het Mandarin Oriental

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

Egeïsche vis op het dak, met een panoramisch uitzicht op de jachthaven en live muziek

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Verfijnde Egeïsche vis en rakı tegenover de jachthaven van Kalamış

Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Japanse robata met schitterend uitzicht op de Bosporus

Drie jaar op rij in de Michelingids, waterfront-paviljoen aan de Bosporus

Elegant dineren in een mediterrane villa, met meer dan dertig jaar uitmuntendheid

Stijlvol fusion dineren met meesterlijk vuurwerk in Ataşehir

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Opening in 2025: luxe mediterraan voor 120 gasten, met maatwerkdesign aan het water in Beykoz

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities

Turkse fine dining met Anatolische recepten en een uitgebreide wijnkelder

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

De geliefde neobistro van Alacati brengt Egeïsche smaken en ambachtelijke cocktails naar Etiler

Black Truffle Burger en Parmesan Frites

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Panoramisch uitzicht en fusionkeuken sinds 1994

Lahmacun- en kebabinstelling uit Gaziantep, sinds de jaren zestig, met vintagecharme

Traditionele Turkse grill met Bib Gourmand en zeezicht, aan de Aziatische zijde

Fine dining bij kaarslicht in een 1500 jaar oude Byzantijnse cisterne

Anatolisch tiengangenmenu met Verre Oosten als fluistering, op het dak van Karaköy

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Meyhane van de nieuwe generatie met zeezicht en live-entertainment

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Door Michelin vermelde ocakbasi met uitzicht op de Bosporus en eersteklas grillvlees

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Gastronomische visdelicatessen met een spectaculair uitzicht op de Bosporus

Postmoderne meyhane met uitzicht op de Bosporus in Bebek

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Moderne meyhane aan de Bosporus met nostalgische Turkse pop uit de jaren negentig en tweeduizend, en live-entertainment

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok