Plekken in Istanbul

De literaire meyhane van de corridor, met een gastenboektraditie sinds 1967.

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Het eerste Turkse vlaggenschip van de in Kyoto ontstane specialty-coffeeketen

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Zestiende-eeuws meesterwerk van Mimar Sinan

Chique visbestemming met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

Visserstraditie sinds 1952

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

De laatste grote Ottomaanse hammam, gebouwd in 1741

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Sultanspaleis aan de Bosporus

World's Leading City Hotel 2024, met panoramisch uitzicht op de Bosporus

Ottomaanse paleiskeuken met 425 eeuwenoude recepten, in een weelderige setting in Sultanahmet

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Legendarische profiteroles sinds 1944

Rooftopcocktails met een panoramisch uitzicht op de Zee van Marmara

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Legendarische zeevruchten aan de Bosporus sinds 1966

Door Berlijn geïnspireerde industriële technotempel

Sushi, mediterrane gerechten en cocktails die overgaan in een legendarisch nachtleven aan de Bosporus

Panorama van 360° op de Blauwe Moskee, de Hagia Sophia en de Gouden Hoorn

Waar de elite van Bebek samenkomt voor Italiaanse perfectie

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

Spa en keuken van wereldklasse aan het water

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Boekhandel annex café over drie verdiepingen, met 45.000 boeken en dineren op het terras

Panoramisch uitzicht op de Prinseneilanden, met cocktails bij zonsondergang

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Deskundige uitleg en collectie van tapijten

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

De vooraanstaande whiskybar van Turkije, met meer dan 435 labels

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Eigentijdse Anatolische keuken in het legendarische Çırağan-paleis

Cocktails op het dak boven Vakkorama bij Galataport, met uitzicht op de Bosporus

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Negentiende-eeuwse Ottomaanse herenhuizen aan het water, opnieuw bedacht

Creatief knooppunt in het klassiek-elegante Palazzo Corpi

Glamoureus openluchtcomplex voor uitgaan aan de Bosporus

Festivals voor elektronische muziek aan de Zwarte Zee

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Voormalige Ottomaanse bank omgevormd tot boutiqueluxe

Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard

Aankomst per privéjacht bij het nieuwste luxe-adres van Galataport

Infinitypool en panoramabar in het Ritz van İstanbul

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Legendarisch İstanbuls instituut met panoramisch uitzicht op de Bosporus sinds 1983

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Heropend in 2024 met 10.000 gerestaureerde klassiek-elegante tegels

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Legendarisch cultureel knooppunt en livemuziekzaal sinds 1999

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Historisch café aan het water uit 1945, de stek van de intellectueel

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Italiaanse erfenis over vier generaties in Park Hyatt Maçka Palas

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

Paleis aan het water met een legendarische spa en tuinen

Voormalige Ottomaanse gevangenis omgevormd tot knusse luxe

MediterrAziatische fusion en nachtleven aan de waterkant van Galataport

Zijderoutekeuken van de enige chef met twee Michelin-sterren in Turkije

Verfijnde cocktails van de makers van Paolina

Specialty coffee in Noordse stijl, met een brownie met cultstatus

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Vijf generaties baklavaperfectie

Zestiende-eeuws juweel, volledig gerestaureerd in Tophane

Strandglamour uit de jaren zestig en zeventig ontmoet mediterrane fine dining

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Uitzicht van 360 graden vanaf het dak van het Marmara Pera

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

Vooraanstaande Bosporus-nachtclub met fine dining en plek voor 2.000 gasten

Art-deco-erfgoedhotel in Giulio Mongeri's meesterwerk uit 1922

Erfgoed van de Oriënt-Express sinds 1892

All-inclusive vlaggenschipresort aan de Gouden Hoorn

Door Michelin en Gault & Millau erkende bar, restaurant en club aan de Bosporus

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

Negentiende-eeuwse rakıstokerij aan de Aziatische oever

Dak van het Four Seasons met uitzicht op de Hagia Sophia

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Uitzicht op de stad, een infinitypool en legendarische service

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

A tree-shaded inner garden in Cihangir, easy Mediterranean plates under string light

A family Ottoman lokanta in Nişantaşı since 1950, hünkarbeğendi read off the counter

Chef Mari Esgici's tiny Kurtuluş room and back garden, slow-cooked ribs the whole point

Sasun Estukyan's old-school Kurtuluş meze meyhane, the dishes he grew up on

A Genoese kitchen in a 19th-century courtyard just under the Galata Tower

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

De oudste werkende meyhane van de çarşı, sinds 1974, topik in de vitrine en fasıl boven.

Een konak van drie verdiepingen buiten de gebaande paden van Kadıköy, meze voorop, oude Turkse platen in de tuin.

Het Cunda-Griekse vishuis van chef İsmail aan het Kızıltoprak-einde van de Cadde, de rakı-balık-standaard van de corridor.

De Egeïsche meyhane van Koşuyolu, een echte mezevitrine en een buurt die haar voor zichzelf houdt.

De Egeïsche taverne van Efkan Kara in een doodlopende steeg van Şaşkınbakkal, meze voorop, mode genegeerd.

Onder de naam Cumhuriyet sinds 1923, honderd mezes per dag midden in de Balık Pazarı.

Een Morgans Original in een gerestaureerd pakhuis

Craftcocktails in het creatieve hart van Caferağa

Adres voor de hele dag dat na zonsondergang omslaat in een cocktailbar met workshops en gast-dj's.

Het zie-en-word-gezien-dak van Swissôtel met dj-sets

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

Boetiekhotel aan de poort van de jachthaven, met de keuken van een chef

Meyhane met vast menu en muzikanten tussen de tafels: 's winters in Kalamış, 's zomers in Yalıkavak

Bar aan de waterkant uit eind 2025 met een terras aan het strand

Een rooftop-instituut in Cihangir sinds 1993, met een echt uitzicht op de Bosporus

19e-eeuwse Rasim Pasa Yali als boetiekhotel, met Five Star Diamond Award

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Een knusse pub met bakstenen muren, zeven avonden per week live blues, rock en jazz

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Wereldkeukens ontmoeten de aromatische cultuur van Antakya in een herenhuis in Akaretler

Meyhane van een Griekse kapitein uit 1890 aan de oever van de Gouden Hoorn

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Industrieel-chique grillhuis, erkend met een Bib Gourmand

Traditioneel Ottomaans vakmanschap in het klassiek-elegante hart

Het eerbetoon van de Gile-chef aan zijn wortels in Marmaris, Gault & Millau 2026 Beste Streetfood

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

Exclusieve Bosporus-vis met een panoramisch uitzicht op de bruggen

Door Michelin aanbevolen, Gault & Millau: Japans-Koreaanse fusion op het hoogste niveau

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

Overdag café, na donker een losse bar in Arnavutköy met dj-avonden, de meest informele ruimte aan de strook.

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

De barzijde van het visrestaurant aan de Bosporus van de Four Seasons, een terras aan het water, mediterrane glazen

Noords-minimalistische zijstraatbar met een seizoenskaart en een serieuze cocktailkaart.

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Livejazz, verfijnde cocktails en gerechten in Khai Hotel Karaköy

Bosporus-tuinklassieker sinds 1997, overdag brunch, na zonsondergang een volledige bar en cocktails

Waar Turkse pop uit de jaren negentig creatieve fusion-mezes ontmoet in Bebek

Een seizoenskeuken en een eigenzinnige Turkse wijnkelder op de rustige Mühürdar-helling, alleen voor volwassenen, geen kaarten in zeven talen

Jazzbar aan de voet van de toren in een voormalig mozaïekatelier

Historische charme ontmoet moderne cocktails in Bebekoy

Turkse wijnbouw per glas aan de monding van Tünel, 85 boutiqueproducenten, geen vertoon van buitenlandse namen

Buurtdelicatessen waar je aanwijst en zij opdienen

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

Een terras op de zesde verdieping in de Asmalımescit, met zonsondergangen boven de Gouden Hoorn

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

Een compacte buurtcocktailbar achter de avenue

Sigarensalon verbonden aan een brasserie aan de kant van Vadistanbul

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Het nieuwe fine-dining-icoon van Beymen, ontworpen door Roman & Williams, met een Michelin-bekroonde consulting chef

Tuinrestaurant en rooftopbar met een drievoudig uitzicht in Galata

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

Een Parijse bistro in Bomonti, de Frans-Turkse fusion van Kojo Hospitality met een keuken die de bar bestaansrecht geeft

Het rustige hoekje van een piloot-en-stewardesskoppel, vlak bij de Bağdat Caddesi

De vijftig jaar oude bar van het Bebek Hotel, waar uitgedoste locals naar de Bosporus kijken

Een buurtbistro die 's avonds laat in een cocktailkamer verandert, het soort adres dat bewoners van Bebek noemen als je vraagt naar 'iets gewoons'.

De kleine rooftop van The Stay boven het Bebek Hotel, intiem, signatuurcocktails, een sprookjesachtige Bosporus pal boven de baai.

Dineren in een villa in het oude Tribeca-pand, cocktails met zelfgemaakte siropen, de ambitie van een open keuken

Cocktails plus rakı en meze plus live muziek aan de rijtjeshuisstrook van Akaretler

Een biertuin in Duitse stijl met Weihenstephaner van de tap en een echte achtertuin

Panoramisch dakrestaurant tussen Laleli en Sultanahmet, met uitzicht op de Bosporus

Gül Sultan-herenhuis, Bosporus, rakı, vis

Drie verdiepingen Anatolische wijn in een bij kaarslicht gehuld pand in de Asmalımescit

Waar de meyhane de nachtclub ontmoet, op een dak aan de Istiklal

Cultburgerzaak met de Jetlag Buster, een burger met drievoudige cheddar

Een herenhuis van drie verdiepingen aan de Kadife Sokak, met een tuinbad en een stenen leeuw

De meest serieuze craftbierkaart van de Aziatische oever, met een diepe Gara Guzu-plank

De Toscaanse keuken van chef Marcello Micci aan de Bağdat Caddesi, met een tuin voor 120 personen

Nieuwkomer in de Michelingids 2026, in het Atatürk Cultureel Centrum

Beyoğlu's serieuze livezaal voor 400 man, internationale boekingen (Sextile, Hugo Kant), geen coverbands

Een all-day-bar in een zijstraat van Moda, met goede cocktails tegen vriendelijke prijzen

Chef-gedreven fine-casual zeevruchten met dagverse vangst en creatieve kleine gerechten

Weggestopte wijnbar aan de Sakız Gülü met een strakke, evoluerende, op Turkije gerichte kaart.