Adresses in Paris

Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Le bar du Marais des frères Mazouz — mash-up nord-africain-Pop Art, depuis 2001, avec cour cachée.

Salon de thé Belle Époque depuis 1903 — Mont-Blanc et chocolat l'Africain sous les arcades de la rue de Rivoli.

Tiny zinc-bar bistro near Châtelet — GaultMillau toque, charcuterie from named Auvergne producers.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Bistrot bouchon lyonnais de 1890 — sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.

Bar à cocktails sans carte du haut-Marais — le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers.

Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail — choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

Philippe Starck's 1970s post-office turned Trocadéro design hotel with rooftop kitchen garden.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Asador brésilien — la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

La gastrothèque continue de Jody Williams — la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Taqueria en façade, bar à cocktails caché derrière la porte du fond — l'un des premiers speakeasies parisiens, toujours en forme.

Salon de thé 1927 du Trocadéro — tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Speakeasy lodge de chasse à Saint-Germain par Thomas Codsi — sélection Fooding, dance floor en cave le week-end.

Les fruits en trompe-l'œil aperçus sur Instagram — boutique et salon dédiés.

Forty-seat 7e bistro behind Musée d'Orsay — chef Patrick Plais's blanquette, lentil salad, chocolate mousse in a fruit-bowl.

La sœur poisson sans réservation de Septime — petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.

Bar à cocktails de Franck Audoux dans un immeuble Art nouveau d'Hector Guimard (1911).

Italian trattoria in a former Jean-Paul Gaultier boutique — Le Fooding 'Best Decor' 2017, still buzzing.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914 — institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière — inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.

Le speakeasy fondateur du Sentier (2007) — toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne.

Bar expat en acajou depuis 1911 — berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme.

L'hôtel boutique originel de Pigalle — banquettes de cuir, art à chaque mur, brunch tout le week-end.

Hôtel boutique design dans une ancienne usine de métaux — béton, cour, bar à cocktails au centre.

Laurent Taïeb's reborn 1888 central post office with rooftop ROOF and Eiffel-facing terraces.

Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef — première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.

Chocolatier du Marais avec salon de thé — millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.

Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul — la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur.

Stéphane Jégo's Basque-Breton bistronomie since 2004 — riz au lait that built a pilgrimage.

Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription) — vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH.

Auberge basque quai Saint-Exupéry — porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977 — la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.

Mourad Mazouz's Marais Maghreb institution since 1990 — tagines and pastilla under 17th-century beams.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e — l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.

Southwest French institution since 1894 — Art-Nouveau dining room beside the Halles épicerie.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand — intérieur Rem Koolhaas, carte natures.

Club de jazz de Châtelet depuis 1984 — 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit.

L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686 — Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957 — la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

L'autre café de Saint-Germain — meilleure vue sur l'église.

Vétéran des World's 50 Best Bars — onze années consécutives, pic à la #6 en 2023.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque — le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

Speakeasy absinthe de Pigalle — 50 Best Discovery, salle Storyville de l'équipe Little Red Door.

Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854 — vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.

Mokonuts duo's chef-residency room — Le Fooding 2025 Honorary, rotating Palestinian / Korean / Filipino kitchens.

Jean-Louis Deniot-designed Evok hotel facing Comédie-Française, with Brasserie Réjane and a marble pool.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon — la salle française au feu, dans le registre chic.

Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000 — vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen — la réservation accessible à la même semaine.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles — chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe) — la salle étoilée de Simone Tondo.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

Antre cocktail orienté whisky derrière une façade discrète du 4e — Vogue l'a classé parmi les vingt meilleurs au monde.

Marais Korean BBQ — chef Sunghak Han's table-top grill, halal option, Michelin guide listing.

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal — le néo-bistrot discret de Paris.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard — cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.

Cuisine anatolienne familiale rue Pasquier — la salle de la Madeleine que le public stambouliote reconnaîtra enfin.