Casual in Istanbul

Efkan Karas ägäische Taverne in einer Sackgasse von Şaşkınbakkal, Meze zuerst, Moden egal.

Gemütlicher, backsteinverkleideter Pub mit Live-Blues, -Rock und -Jazz an sieben Abenden die Woche

Tagsüber Café, nach Einbruch der Dunkelheit eine lockere Bar in Arnavutköy mit DJ-Abenden, der informellste Raum der Meile.

Pariser Bistro in Bomonti, die französisch-türkische Fusion der Kojo Hospitality mit einer Küche, die der Bar ihre Daseinsberechtigung gibt.

Bistro im Viertel, das sich in eine späte Cocktailbar verwandelt, die Art Adresse, die Bewohner von Bebek nennen, wenn man sie nach „etwas Normalem“ fragt.

Biergarten nach deutscher Art mit Weihenstephaner vom Fass und echtem Hinterhof

Kult-Burger-Laden mit dem Jetlag Buster, dem dreifachen Cheddar

Die ernsthafteste Craft-Beer-Karte der asiatischen Seite, mit tiefem Gara-Guzu-Regal

Brewpub im englischen Pub-Stil in Gayrettepe, 8 hauseigene Zapfhähne mit Real Ales und Lagern.

Kadıköys meistumlagerte Brunch-Adresse am Wochenende

Cocktail-Gastropub der Joker-No:19-Crew, das auf die Avenue überschwappt – Garten, entspannt, ernsthafte Drinks.

Eingang über einen Fassraum, über 100 Craft-Biere, Garten im hinteren Teil, seit 2012 ernsthaft

Der Gastropub der Divan-Gruppe in einem historischen Reihenhaus in Akaretler

Mehrstöckiger Gastropub mit der stärksten türkischen Craft-Zapfkarte Modas, dazu ernsthafte belgische und deutsche Flaschen

Bistro-Bar im Kadıköy-Geist, die zufällig an der Avenue liegt

Ecke an der Sakız Gülü mit einem versteckten Garten und einer Dachterrasse; tiefe Bierauswahl, Quartierspublikum.

Zweistöckige Bistro-Bar wenige Schritte abseits des İskele von Ortaköy, Bosporus-Blick, Einheimische statt Touristen.

Handwerkliche, von der Bronx inspirierte Burger mit täglich frisch gewolftem Rindfleisch

Das Nişantaşı-Geschwister des legendären Gastropubs aus Beşiktaş mit Craft-Bier und Whiskey.

Terrasse, eingebettet unter den Wehrmauern der Rumeli Hisarı, auf der einen Seite der Schatten der Festung, auf der anderen die Verengung des Bosporus.

Eine ganztägige mediterrane Küche, die sich in einen von Cocktails getragenen Nacht-Treff verwandelt.

Ästhetik des sowjetischen Raumfahrtprogramms aus der Zeit des Kalten Krieges am Topağacı Meydanı.

Craft Beer, Street Food und Cocktails den ganzen Tag im industriellen Kadıköy

Gastropub an der Sofyalı Sokak, das ernsthafte Cocktails mit einer knappen türkischen Weinkarte kreuzt.

Ocakbasi mit Bosporusblick: organisches Kars-Frühstück morgens, holzkohlegegrillt am Abend

Kreatives Sushi und Ramen auf der asiatischen Seite

Winziger Weinraum in Tünel, bei Stammgästen berühmt für seinen Glühwein und seine queer-freundliche Tür.

Moderne neapolitanische Küche mit importierten San-Marzano-Tomaten

Neapolitanische Pizza in vierter Generation mit 24 Stunden gegangenem Teig

Pub am Pool-Deck an der Show-Fontänen-Kante des Watergarden, von mittags bis 2 Uhr.

Niedriger Raum an der Kadife Sokak mit einem Kamin im Untergeschoss, das stille, gemütliche Gegengewicht zur Barlar Sokağı

Pub mit langen Tischen am Gehweg an der Sakız Gülü, mit einer tiefen Bierkarte und wöchentlichen Veranstaltungen.

Craft-Bier-Bar mit vierundzwanzig Zapfhähnen an der Ferah Sokağı, der zentrale Außenposten des Sarıyer-Originals.

Black Truffle Burger und Parmesan Frites

Mikrobrauerei Somx mit zehn Zapfhähnen, einer Vinylwand und einem DJ-Pult an der Jurnal Sokak.

Die ursprüngliche Craft-Brauerei der Türkei in einer dreistöckigen Villa am Wasser in Bebek, Kölsch, Smoked Lager und eine vollwertige Küche.

Lahmacun- und Kebap-Institution aus Gaziantep seit den sechziger Jahren, mit Vintage-Charme

Şemsettin Günaltays Feierabend-Gastropub mit einer Cocktailkarte, die sich tatsächlich Mühe gibt.

İstanbuls einziger echter Irish Pub seit 1996, abseits der Nevizade

Zusammenarbeit dreier Köche: von Ei-Hummus bis Gochujang-Bucatini, den ganzen Tag

Kopfsteingepflastertes Gastropub an der Mumhane, Tische im Freien, Quartierspublikum.

Dreistöckiges Gastropub aus den 1960er Jahren an der Ecke Bankalar.

Pionier der türkischen Gastropub-Kultur mit über 70 Craft Beers

İstanbuls feinste Craft-Beer-Auswahl mit Gastropub-Küche

Winziges Eck-Pub an der Karakolhane, geführt von Koray und Elif; tiefe Bierkarte, null Prätention.

Neueres Ocakbasi in Moda mit großzügigen, rauchigen Portionen

Wegbereiter der Third-Wave-Kaffeebewegung in Kadıköy

Das Stammhaus im historischen Fischmarkt von Kadıköy

Ikonische Brunch-Adresse in Moda mit legendären Pfannkuchen

Kundiger anatolischer Grill an der Fener Kalamış Caddesi