Refined in Istanbul

Fisch-Meyhane über dem Wasser an der Naht von Baltalimanı.

Die Bar-Seite des Bosporus-Fischlokals im Four Seasons, Terrasse zum Wasser, mediterrane Drinks

Bosporus-Gartenklassiker seit 1997, tagsüber Brunch, nach Einbruch der Dunkelheit volle Bar und Cocktails.

An eine Brasserie angeschlossener Zigarrenraum auf der Vadistanbul-Seite

Die kleine Dachterrasse des The Stay über dem Bebek Hotel, intim, eigene Cocktails, ein märchenhafter Bosporus direkt zur Bucht.

Gül-Sultan-Herrenhaus, Bosporus, Rakı, Fisch

Neuzugang im Guide Michelin 2026, im Atatürk-Kulturzentrum

Die Aperitivo-Terrasse des Kempinski am Wasser, das italienische Spritz-Ritual über dem Bosporus

Ortaköy-Klassiker am Platz seit 1988, Meze, Rakı und eine renovierte obere Terrasse unter der Brücke.

Holzvertäfelte, clubartige Signature-Bar im osmanischen Palast, eine Bibliothek erlesener Spirituosen

Die Bar im zweiten Stock des Grand Tarabya, eine Cocktailterrasse zur Bosporusbucht.

Fisch-Meyhane im Sarıyer Çarşı, bekannt für Kalkan und die Tiefe ihrer Meze.

Fisch-Lokantası an der Bucht von İstinye im alten Gebäude des Süreyya Restaurant, seit 2004.

Handwerkliche Macarons und Sauerteiggebäck über Istanbuls Standard

Weite Bosporus-Terrassen-Lounge für Zigarren bei Sonnenuntergang und den besten Afternoon Tea der Stadt.

Feierabend-Cocktailraum an der Büyükdere für die Türme von Levent.

Cognac, Zigarre und freitäglicher Jazz innerhalb der osmanischen Werft.

Brasserie am İskele mit einer ordentlichen Cocktailkarte unter der Brücke.

Echte japanische Küche von Chef Horikoshi, Omakase auf Reservierung

Historisches Refi-Pasa-Yalı als gehobenes Frühstückslokal direkt am Bosporus

Bar-Lounge an der Spitze des Piers mit Live-Musik, von drei Seiten vom Meer umgeben.

Spätnächtliche Fisch-Meyhane in Kireçburnu, geöffnet bis 02:00.

Kebap neuer Generation, der die Ocakbası-Kultur neu denkt

Verglaster Rooftop-Zigarrenraum unter einer Kuppel über der historischen Halbinsel

Lobby-Brasserie und Terrasse im Hilton Bosphorus, ganz in Schmuckkästchen-Finish und handwerklichen Drinks.

Die Lobbybar des Shangri-La, ein Interieur wie eine Schmuckschatulle, Gerichte zum Teilen, eigene Cocktails bis 1 Uhr

Forbes-Star-Bar 2025, gelegen in den Palastgärten

Vom Team von Pigalle und MiniBar, eine von der Izakaya inspirierte japanische Tapas-Bar, mit Vinyl-Abenden.

İstanbuler Variante der ursprünglichen Long Bar des Raffles Singapore, allabendlich Livemusik

Eine über dem Wasser errichtete Parkwärter-Hütte, mit Fenstern an drei Seiten, klassischen Meze und voller Rakı-/Wein-Bar.

Warme Spelunke im fünften Stock, die den Geist des alten Beyoğlu verteidigt.

Fischhaus an der Wasserlinie von Kireçburnu, Rakı-Abende, die das Viertel noch nutzt.

Belle-Époque-Hotelbar, in der schon Agatha Christie trank, mit Literaturabenden, freitäglichem Live-Jazz und Cocktails, die İstanbul erzählen.

Wiederbelebte Traditionsmarke mit zeitgenössischem Anspruch, Expansion nach Bodrum

Eröffnung 2026 im restaurierten Hovagimyan Han aus dem 19. Jahrhundert

Der Einheimische der Tarabya-Fischbucht, ohne den Touristenaufschlag.

Tee, leichte Teller und Salate am Wasser neben dem İskele von İstinye.

Panorama-Lounge des CVK mit Live-Auftritten und einem ordentlichen Barprogramm.

Hotelbar im Erdgeschoss, in die das Foxy-Publikum für DJs und späte Drinks überschwappt.

Sushi-und-Cocktail-Bar im 14. Stock mit Blick auf beide Kontinente

Hügelpanorama über Baltalimanı, Bar geöffnet bis 2 Uhr.

Lounge im Erdgeschoss des Palazzo Corpi, die einzige öffentlich zugängliche Bar des Soho House, Meze- und Cocktail-Anker der Meşrutiyet.

Perlende Drinks am Wasserrand, während der Gebetsruf widerhallt

Das Flaggschiff des House Café am Wasser, zwei Terrassen, volle Bar, im Sommer DJ-Wochenenden.

Bar im Stil eines englischen Gentlemen's Club mit Whiskey, Cognac und an sechs Abenden Livemusik.

27-stöckiger Turm in Ataşehir mit einer ordentlichen Cocktailstunde in der Lobbybar.

Fischhaus an der Bosporus-Mündung, wo sich die Meerenge zum Schwarzen Meer öffnet.

Im Gault & Millau geführtes Yalı für marinierten Lüfer und Rakı.

Samtene Lobbybar mit osmanischen Motiven im W in den Reihenhäusern von Akaretler, späte DJ-Sets

Sushi-Raum im Wabi-Sabi-Stil mit Küchenchef Rodel Javier an der Küstenstraße von İstinye.

Lounge des Four Seasons Bosphorus auf einer der besten Terrassen am Wasser

Die Meyhane am Wasser von Küchenchef Kaan Kayhan an der Anlegestelle von Yeniköy.

Bosporus-Pier-Klassiker seit 1949 unter hundertjährigen Platanen.

33 Jahre Rakı im Sonnenuntergang an der Mündung des Bosporus

Fischhaus am Yachthafen von Tarabya mit einem arbeitenden Barprogramm.

İstanbuls herausragender Klassiker von 1980 – Buntglas, Livemusik, echte Stammgäste.

Cocktail-Terrasse mit Blick auf Hagia Sophia und Marmarameer im Four Seasons Sultanahmet.

Gläsernes Schmuckkästchen für Jahrgangschampagner mit Sommelier-Service.

Café-Bar mit dem Thema des Bahnhofs Haydarpaşa, die sich nach Einbruch der Dunkelheit in einen Wein- und Bier-Treff verwandelt.

Die Power-Lunch-Institution Nişantaşıs der 1980er Jahre, an den Bosporus verlegt, ein Publikum über 30, ein privater Pier, klassische Cocktails.

Lobbybar des St. Regis, in der die Misty Mary unter Trockeneis serviert wird.

138 Whiskys, sechs geführte Malt-Touren, ein vom Küchenchef kuratiertes Pairing.