Adresses in Paris

Le trois étoiles de Yannick Alléno dans un pavillon des jardins des Champs-Élysées, la référence sauce et extraction.

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Le bistrot du 2e signé Greg Marchand, celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.

Palace du Faubourg Saint-Honoré, Epicure (3 étoiles Michelin) et la réservation la plus sûre du 8e.

Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V, le manuel de la haute cuisine parisienne.

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.

Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places.

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon, cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Bolthole teppanyaki à la façade blanchie, la grammaire Paris-Japon du chef Koji Aida depuis 2008.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Salle carnivore argentine dans une ancienne boucherie, relancée avec Mauro Colagreco à la carte.

Le bar du Marais des frères Mazouz, mash-up nord-africain-Pop Art, depuis 2001, avec cour cachée.

Salon de thé Belle Époque depuis 1903, Mont-Blanc et chocolat l'Africain sous les arcades de la rue de Rivoli.

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.

Mi-punk, mi-précis, le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.

Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand.

Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.

Vietnamien moderne rue Amelot, la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.

La salle à cocktails boisée du Ritz, pas de réservation, et un martini sec sérieux.

Bar palace du Crillon sous fresques XVIIIe, la carte « A Sense of Memories » de Kévin Rigault.

Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.

L'institution de l'île Saint-Louis sacrée par Gault Millau en 1961, toujours en famille, toujours l'étalon.

Bar à cocktails sans carte du haut-Marais, le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers.

Le bistrot de référence du 11e, steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

L'original de 1896, salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Bouillon Art nouveau de 1906, nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche, la maison sœur de Chartier, classée.

Grand Prix de la Baguette de Paris 2024, levain, tradition au charbon noir et programme viennoiserie du week-end.

Hôtel de poste des années 1970 reconverti par Philippe Starck, toit-potager et rooftop Trocadéro.

Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

Brasserie Saint-Lazare de 1895, mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher, beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Asador brésilien, la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

La gastrothèque continue de Jody Williams, la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte, et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Plus ancien torréfacteur artisanal de Paris, depuis 1880, sur le même trottoir Saint-Honoré.

L'antenne parisienne des frères Alajmo dans une ancienne imprimerie de 1834, fine dining italien sous la restauration de Philippe Starck.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet, cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Taqueria en façade, bar à cocktails caché derrière la porte du fond, l'un des premiers speakeasies parisiens, toujours en forme.

Salon de thé 1927 du Trocadéro, tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Speakeasy lodge de chasse à Saint-Germain par Thomas Codsi, sélection Fooding, dance floor en cave le week-end.

Institution de la Madeleine depuis 1927, la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.

Les fruits en trompe-l'œil aperçus sur Instagram, boutique et salon dédiés.

Le vaisseau amiral LVMH de la Samaritaine, trois étoiles à Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc et piscine de 30 mètres.

Le comptoir à sandwiches culte du Marché des Enfants Rouges, 30 minutes de queue, 13,50 €, sans excuses.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges, et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.

La sœur poisson sans réservation de Septime, petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot, face au Cirque d'Hiver.

Minuscule bar à vins natures dans le Passage des Panoramas couvert, une carte postale parisienne.

Bar à cocktails tenu par des femmes, baies pliantes sur l'axe Belleville-Canal, zéro prétention, vraie profondeur.

Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles, le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

12 chambres, toutes ouvertes sur la place des Vosges, l'adresse parisienne la plus calme et la plus contemplative d'Evok Collection.

Torréfaction du 7e qui a lancé la troisième vague du café de spécialité parisien en 2011.

Bar à cocktails de Franck Audoux dans un immeuble Art nouveau d'Hector Guimard (1911).

Trattoria italienne dans l'ancienne boutique de Jean-Paul Gaultier, Prix Décor Le Fooding 2017, salle qui bourdonne toujours.

Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800, boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883, famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

La boulangerie de Christophe Vasseur de 1875 classée, rue Yves Toudic, pain des amis, escargots, sans raccourcis.

Cave-à-manger naturophile près du canal, chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale.

Institution street-food mexicaine rue Eugène Varlin, le banc à tortillas faites main du Canal Saint-Martin depuis 2011.

Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière, inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.

Le speakeasy fondateur du Sentier (2007), toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne.

Le seul palace européen à réunir trois restaurants étoilés Michelin sous un même toit, et les compositions florales de Jeff Leatham.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil, vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière, standard Mexico City, vins natures, registre Fooding.

La première table en solo de Maxime Bouttier, menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.

Bar expat en acajou depuis 1911, berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme.

Le comptoir breakfast à l'australienne qui a appris à Paris à faire la queue pour des pancakes, et à les servir bien.

L'hôtel boutique originel de Pigalle, banquettes de cuir, art à chaque mur, brunch tout le week-end.

Palace de pierre 1758 place de la Concorde, piscine aux écailles d'or et suites signées Karl Lagerfeld.

Hôtel boutique design dans une ancienne usine de métaux, béton, cour, bar à cocktails au centre.

L'ancienne poste centrale de 1888 ressuscitée par Laurent Taïeb, rooftop ROOF et terrasses face à la tour Eiffel.

Le palace aux stores rouges de l'avenue Montaigne, Dior Spa et la salle dorée de Jean Imbert.

12 chambres, poutres apparentes, ruelle tranquille du 4e, le petit hôtel de caractère bien tarifé du Marais.

Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef, première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.

Chocolatier du Marais avec salon de thé, millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.

La salle patrimoniale du Plaza restaurée, recettes exhumées de deux siècles et demi de menus.

Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.

Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul, la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen, douze places, poissons ikejime.

La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.

La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois, controversée, chère, irremplaçable.

Depuis 1979 rue des Rosiers, le sandwich falafel du Pletzl auquel Lenny Kravitz et Natalie Portman reviennent toujours.

Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription), vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH.

Cinq suites cachées en hôtel particulier de l'avenue Junot, bar Le Très Particulier, jardin Benech de 900 m².

Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne, étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Auberge basque quai Saint-Exupéry, porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

Institution de la truffe sur la Madeleine depuis 1932, boutique en bas, restaurant en haut.

Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977, la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.

Brasserie des Abbesses (1889), banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

La première pâtisserie du 11e de Cyril Lignac et Benoît Couvrand, l'Équinoxe est né ici.

Hôtel particulier signé Pierre-Yves Rochon à deux pas de l'Élysée, Le Gabriel, deux étoiles Michelin.

La salle face au pass deux étoiles de Stéphanie Le Quellec, avenue Matignon.

Le salon de thé Ladurée d'origine (1862), la salle qui a inventé le salon de thé parisien.

Hôtel particulier Directoire au toit rétractable, institution parisienne multidécennale à deux pas des Champs.

Speakeasy de République caché derrière une vraie laverie, poussez la bonne porte de machine, montez l'escalier.

Institution maghrébine du Marais signée Mourad Mazouz depuis 1990, tagines et pastilla sous les poutres XVIIe.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Le bar cabinet de curiosités du Bristol, Maxime Hoerth, premier barman titré Meilleur Ouvrier de France (2011).

Le long bar du Royal Monceau signé Philippe Starck, pick Forbes Travel Guide Star Bars 2025 sur l'avenue Hoche.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin, fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac, carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e, l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.

Deux étoiles dans un hôtel particulier de 1884, la salle à manger du Domaine Clarence Dillon.

Institution du Sud-Ouest français depuis 1894, salle Art nouveau adossée à l'épicerie des Halles.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre, races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand, intérieur Rem Koolhaas, carte natures.

Club de jazz de Châtelet depuis 1984, 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit.

Cave-à-manger nature depuis 2008, pick David Lebovitz, bona fides d'avant-tendance.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V, l'alternative palace au menu dégustation.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.

L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.

Palace Dorchester face aux Tuileries, Restaurant Le Meurice Alain Ducasse et la pâtisserie de Cédric Grolet.

La référence bistronomie de Franck Baranger, Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges, 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique, bouillon Belle Époque ressuscité.

Institution cambodgienne du Canal Saint-Martin, bo bun, rouleaux de printemps, velouté banane-tapioca, salle pleine chaque soir.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul, plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Un café d'avant 1900 préservé sans ironie, zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Palace contemporain de Philippe Starck, cinéma privé, Matsuhisa et le spa Clarins-MyBlend.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

Bar à cocktails de spiritueux français exclusivement, derrière une porte couverte de graffitis, habitué des World's 50 Best Bars.

Deux étoiles Michelin depuis 1946, l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957, la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

L'autre café de Saint-Germain, meilleure vue sur l'église.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro, nappes vichy, déjeuner à 18 €.

La pâtisserie-boulangerie de Mickaël Benichou (2013), boutique XIXe à plafonds peints, comptoir de marbre chargé de pains.

Vétéran des World's 50 Best Bars, onze années consécutives, pic à la #6 en 2023.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque, le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

Institution de la place de la Madeleine depuis 1839, la relecture contemporaine d'Hugo Bourny dans la salle Art nouveau.

La pâtisserie levantine de Myriam Sabet, les kadayif « 1001 feuilles » que les visiteurs stambouliotes reconnaissent d'instinct.

Épicerie-fine + restaurant du Marais, la réponse Dean & DeLuca de Delphine Plisson pour Paris.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910, l'adresse caviar de Paris Society.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes, 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Seul palace de la Rive gauche, Belle Époque 1910 sur le boulevard Raspail.

Palace Art déco rue Saint-Honoré, bassin de 14 m, jardin intérieur, boutique pâtisserie de Cédric Grolet.

Comptoir coréen du chef Kim Kwang-Loc, mandu et tartares, la fashion week en tabouret.

Plus ancien marché couvert de Paris (1615), 21 étals, tout le Marais du midi, sur un seul pâté de maisons.

Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854, vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.

Institution éthiopienne rue Sauffroy, la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

La salle-résidence du duo Mokonuts, Honoraire Le Fooding 2025, cuisines palestinienne / coréenne / philippine en rotation.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar, détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

Pâtisserie classique française à précision japonaise, avenue de Breteuil, le Saint-Honoré comme étalon.

Hôtel Evok signé Jean-Louis Deniot face à la Comédie-Française, Brasserie Réjane et piscine de mosaïque marbre.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic.

Palace de la place Vendôme signé Ed Tuttle, Pur' étoilé Michelin et un couloir d'art contemporain.

Pâtisserie nippo-française depuis 2001, matcha, yuzu et sésame noir sur structures françaises classiques.

Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000, vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

Le Picasso de la pâtisserie, dans son écrin d'origine à Saint-Germain.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.

Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet.

Palace de la place Vendôme depuis 1898, la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.

Le seul château-hôtel de Paris, intérieurs Laura Gonzalez, jardin clos et l'étoile Michelin de Bellefeuille.