Adresses in Paris

Le trois étoiles de Yannick Alléno dans un pavillon des jardins des Champs-Élysées — la référence sauce et extraction.

Chef MOF, une étoile Michelin, dîner « appartement parisien » rue Bayen.

Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.

Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.

Palace du Faubourg Saint-Honoré — Epicure (3 étoiles Michelin) et la réservation la plus sûre du 8e.

Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V — le manuel de la haute cuisine parisienne.

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne.

Trois étoiles depuis 1996 — le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine.

Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut — celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.

Two Michelin stars 2025 — Tomoyuki Yoshinaga's ten-seat edomae masterclass.

Le néo-bistrot ouvert sur cuisine de Charles Compagnon — cuisine asianisante, sans réservation, service continu.

Whitewashed teppanyaki bolthole — chef Koji Aida's Paris-Japan grammar since 2008.

Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Salle carnivore argentine dans une ancienne boucherie — relancée avec Mauro Colagreco à la carte.

Le bar du Marais des frères Mazouz — mash-up nord-africain-Pop Art, depuis 2001, avec cour cachée.

Salon de thé Belle Époque depuis 1903 — Mont-Blanc et chocolat l'Africain sous les arcades de la rue de Rivoli.

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges — gastronomie du Marais sans la mise en scène.

Mi-punk, mi-précis — le bistrot vins-natures-et-petites-assiettes qui a redéfini le 11e en 2011.

Tiny zinc-bar bistro near Châtelet — GaultMillau toque, charcuterie from named Auvergne producers.

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand.

Bistrot bouchon lyonnais de 1890 — sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.

Vietnamien moderne rue Amelot — la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.

La salle à cocktails boisée du Ritz — pas de réservation, et un martini sec sérieux.

Bar palace du Crillon sous fresques XVIIIe — la carte « A Sense of Memories » de Kévin Rigault.

Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy.

L'institution de l'île Saint-Louis sacrée par Gault Millau en 1961 — toujours en famille, toujours l'étalon.

Bar à cocktails sans carte du haut-Marais — le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers.

Le bistrot de référence du 11e — steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.

Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail — choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.

L'original de 1896 — salle Belle Époque classée, douze euros la blanquette.

Bouillon Art nouveau de 1906 — nymphes façon Mucha, Monument historique, la table d'Édith Piaf.

Le bouillon XXL qui a remis la cuisine populaire XIXe sur la carte.

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche — la maison sœur de Chartier, classée.

Grand Prix de la Baguette de Paris 2024 — levain, tradition au charbon noir et programme viennoiserie du week-end.

Philippe Starck's 1970s post-office turned Trocadéro design hotel with rooftop kitchen garden.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

La crêperie parisienne d'origine de Bertrand Larcher — beurre Bordier, cidre breton, discipline tokyoïte.

Asador brésilien — la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.

La gastrothèque continue de Jody Williams — la salle de SoPi qui n'est jamais hors registre.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

Bistrot d'angle de 1924 avec cuisine ouverte — et le bœuf bourguignon le plus décoré de Paris.

Plus ancien torréfacteur artisanal de Paris — depuis 1880, sur le même trottoir Saint-Honoré.

Alajmo brothers' Paris outpost in an 1834 letterpress — Italian fine dining behind Philippe Starck's restoration.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Taqueria en façade, bar à cocktails caché derrière la porte du fond — l'un des premiers speakeasies parisiens, toujours en forme.

Salon de thé 1927 du Trocadéro — tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

Speakeasy lodge de chasse à Saint-Germain par Thomas Codsi — sélection Fooding, dance floor en cave le week-end.

Institution de la Madeleine depuis 1927 — la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.

Les fruits en trompe-l'œil aperçus sur Instagram — boutique et salon dédiés.

LVMH's Samaritaine flagship with three-Michelin Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc and a 30-meter pool.

Le comptoir à sandwiches culte du Marché des Enfants Rouges — 30 minutes de queue, 13,50 €, sans excuses.

Bistrot provençal caché derrière la place des Vosges — et la plus vaste sélection de pastis de la ville.

Forty-seat 7e bistro behind Musée d'Orsay — chef Patrick Plais's blanquette, lentil salad, chocolate mousse in a fruit-bowl.

La sœur poisson sans réservation de Septime — petites assiettes de la pêche du jour, rue de Charonne.

Carrelages Belle Époque, cuisine taille marionnette, cuisine néo-bistrot — face au Cirque d'Hiver.

Minuscule bar à vins natures dans le Passage des Panoramas couvert — une carte postale parisienne.

Bar à cocktails tenu par des femmes, baies pliantes sur l'axe Belleville-Canal — zéro prétention, vraie profondeur.

Étoile Michelin tenue par un couple avenue de Versailles — le chef Noam Gedalof, la sommelière Etheliya Hananova.

12 chambres, toutes ouvertes sur la place des Vosges — l'adresse parisienne la plus calme et la plus contemplative d'Evok Collection.

Torréfaction du 7e qui a lancé la troisième vague du café de spécialité parisien en 2011.

Bar à cocktails de Franck Audoux dans un immeuble Art nouveau d'Hector Guimard (1911).

Italian trattoria in a former Jean-Paul Gaultier boutique — Le Fooding 'Best Decor' 2017, still buzzing.

Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800 — boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914 — institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

La boulangerie de Christophe Vasseur de 1875 classée, rue Yves Toudic — pain des amis, escargots, sans raccourcis.

Cave-à-manger naturophile près du canal — chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale.

Institution street-food mexicaine rue Eugène Varlin — le banc à tortillas faites main du Canal Saint-Martin depuis 2011.

Le bistrot grec de Mikaela Liaroutsos rue Eugène Carrière — inscription Guide Michelin, habituée Le Fooding.

Le speakeasy fondateur du Sentier (2007) — toujours sans réservation, racine de la scène cocktail parisienne.

The only European palace with three Michelin-starred restaurants and Jeff Leatham's florals.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil — vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

Néo-taquería de Julio Guerrero rue Lacharrière — standard Mexico City, vins natures, registre Fooding.

La première table en solo de Maxime Bouttier — menu dégustation cru-et-vivant, rue de la Folie Méricourt.

La salle brunch melbournienne qui a appris les flat whites à Montmartre.

Bar expat en acajou depuis 1911 — berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme.

Le comptoir breakfast à l'australienne qui a appris à Paris à faire la queue pour des pancakes — et à les servir bien.

L'hôtel boutique originel de Pigalle — banquettes de cuir, art à chaque mur, brunch tout le week-end.

1758 stone palace on Place de la Concorde, gold-scaled pool and Karl Lagerfeld suites.

Hôtel boutique design dans une ancienne usine de métaux — béton, cour, bar à cocktails au centre.

Laurent Taïeb's reborn 1888 central post office with rooftop ROOF and Eiffel-facing terraces.

Avenue Montaigne palace with red awnings, Dior Spa and Jean Imbert's gilded dining room.

12 chambres, poutres apparentes, ruelle tranquille du 4e — le petit hôtel de caractère bien tarifé du Marais.

Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef — première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.

Chocolatier du Marais avec salon de thé — millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.

La salle patrimoniale du Plaza restaurée — recettes exhumées de deux siècles et demi de menus.

Ten-seat omakase between Louvre and Place Vendôme — chef Satoshi Kobayashi's surgical edomae.

Cuisine indienne moderne de Manoj Sharma rue de Choiseul — la salle du 2e qui a enfin lu la cuisine indienne comme cuisine d'auteur.

Le comptoir sushi deux étoiles de Yasunari Okazaki au Pavillon Ledoyen — douze places, poissons ikejime.

Stéphane Jégo's Basque-Breton bistronomie since 2004 — riz au lait that built a pilgrimage.

La mythologie bistrot vit au 32 rue du Vertbois — controversée, chère, irremplaçable.

Depuis 1979 rue des Rosiers — le sandwich falafel du Pletzl auquel Lenny Kravitz et Natalie Portman reviennent toujours.

Bar-restaurant de Pigalle par Fabien Lombardi (ex-Prescription) — vins natures, cocktails vieillis, listé PUNCH.

Cinq suites cachées en hôtel particulier de l'avenue Junot — bar Le Très Particulier, jardin Benech de 900 m².

Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande — légumes, laitages et produits de la mer.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Pavillon 1900 du bois de Boulogne — étoile Michelin depuis 1965, rotonde Empire et Belle Époque.

Auberge basque quai Saint-Exupéry — porc Kintoa Pierre Oteiza, pintxos, terrasse Trinquet Village au bord de Seine.

Institution de la truffe sur la Madeleine depuis 1932 — boutique en bas, restaurant en haut.

Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977 — la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.

Brasserie des Abbesses (1889) — banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

La première pâtisserie du 11e de Cyril Lignac et Benoît Couvrand — l'Équinoxe est né ici.

Pierre Yves Rochon-designed townhouse-palace near the Élysée with Michelin two-star Le Gabriel.

La salle face au pass deux étoiles de Stéphanie Le Quellec, avenue Matignon.

Le salon de thé Ladurée d'origine (1862) — la salle qui a inventé le salon de thé parisien.

Hôtel particulier Directoire au toit rétractable — institution parisienne multidécennale à deux pas des Champs.

Speakeasy de République caché derrière une vraie laverie — poussez la bonne porte de machine, montez l'escalier.

Mourad Mazouz's Marais Maghreb institution since 1990 — tagines and pastilla under 17th-century beams.

La bistronomie Top Chef de Pauline Séné, côté plus ambitieux de la rue Paul Bert.

Le bar cabinet de curiosités du Bristol — Maxime Hoerth, premier barman titré Meilleur Ouvrier de France (2011).

Le long bar du Royal Monceau signé Philippe Starck — pick Forbes Travel Guide Star Bars 2025 sur l'avenue Hoche.

Brasserie Art nouveau de 1902 sur Ledru-Rollin — fresques Mucha, intérieur classé, cuisine honnête.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac — carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.

La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e — l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.

Deux étoiles dans un hôtel particulier de 1884 — la salle à manger du Domaine Clarence Dillon.

Southwest French institution since 1894 — Art-Nouveau dining room beside the Halles épicerie.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand — intérieur Rem Koolhaas, carte natures.

Club de jazz de Châtelet depuis 1984 — 300+ concerts par an, jam libre vendredi-samedi minuit.

Cave-à-manger nature depuis 2008 — pick David Lebovitz, bona fides d'avant-tendance.

L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V — l'alternative palace au menu dégustation.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784 — monument historique en transition de cuisine.

La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.

L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.

Tuileries-facing Dorchester palace with Restaurant Le Meurice Alain Ducasse and Cédric Grolet pastry.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.

Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges — 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.

Salle Art nouveau de 1898 classée Monument historique — bouillon Belle Époque ressuscité.

Canal Saint-Martin Cambodian institution — bo bun, summer rolls, banana-tapioca dessert, packed every night.

Cuisine française vegan rue Saint-Paul — plus de vingt ans à réinterpréter les classiques sans produit animal.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686 — Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Un café d'avant 1900 préservé sans ironie — zinc, banquettes rouges, terrasse toute la journée.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

Philippe Starck's contemporary palace with private cinema, Matsuhisa and the Clarins-MyBlend spa.

Néo-bistrot à dominante végétale avec carte des vins de 400 bouteilles et desserts salés.

Le néo-bistrot franco-philippin des sœurs Levha sous un plafond peint à la main, rue Saint-Maur.

Bar à cocktails de spiritueux français exclusivement, derrière une porte couverte de graffitis — habitué des World's 50 Best Bars.

Deux étoiles Michelin depuis 1946 — l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.

L'institution vins natures du Canal Saint-Martin — 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957 — la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

L'autre café de Saint-Germain — meilleure vue sur l'église.

Un vrai « routier » à deux pas du Trocadéro — nappes vichy, déjeuner à 18 €.

La pâtisserie-boulangerie de Mickaël Benichou (2013) — boutique XIXe à plafonds peints, comptoir de marbre chargé de pains.

Vétéran des World's 50 Best Bars — onze années consécutives, pic à la #6 en 2023.

Cuisine libanaise contemporaine rue de la Banque — le dialogue Beyrouth-Paris de Liza Asseily.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

Cuisine méditerranéenne et terrasse des Tuileries au pied du Louvre.

Institution de la place de la Madeleine depuis 1839 — la relecture contemporaine d'Hugo Bourny dans la salle Art nouveau.

Speakeasy absinthe de Pigalle — 50 Best Discovery, salle Storyville de l'équipe Little Red Door.

Antre rhum du Sentier derrière un comptoir grilled cheese — la bibliothèque rhum de 100+ références de Joseph Akhavan, listée Diffords.

La pâtisserie levantine de Myriam Sabet — les kadayif « 1001 feuilles » que les visiteurs stambouliotes reconnaissent d'instinct.

Épicerie-fine + restaurant du Marais — la réponse Dean & DeLuca de Delphine Plisson pour Paris.

Luxe slave dans un hôtel particulier Art nouveau de 1910 — l'adresse caviar de Paris Society.

Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes — 45 ans de classicisme français haut de gamme.

Seul palace de la Rive gauche — Belle Époque 1910 sur le boulevard Raspail.

Palace Art déco rue Saint-Honoré — bassin de 14 m, jardin intérieur, boutique pâtisserie de Cédric Grolet.

Counter-seat Korean — chef Kim Kwang-Loc's mandu and tartares, fashion-week regulars on stools.

Plus ancien marché couvert de Paris (1615) — 21 étals, tout le Marais du midi, sur un seul pâté de maisons.

Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854 — vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.

Institution éthiopienne rue Sauffroy — la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.

Mokonuts duo's chef-residency room — Le Fooding 2025 Honorary, rotating Palestinian / Korean / Filipino kitchens.

La cantine et la boulangerie de Moko et Omar — détail libano-japono-américain dans une salle de 25 couverts.

Pâtisserie classique française à précision japonaise, avenue de Breteuil — le Saint-Honoré comme étalon.

Jean-Louis Deniot-designed Evok hotel facing Comédie-Française, with Brasserie Réjane and a marble pool.

La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon — la salle française au feu, dans le registre chic.

Place Vendôme palace by Ed Tuttle with Michelin-starred Pur' and a contemporary art-hung corridor.

Pâtisserie nippo-française depuis 2001 — matcha, yuzu et sésame noir sur structures françaises classiques.

Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000 — vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen — la réservation accessible à la même semaine.

Salle du 9e à la lumière des bougies, renaissance sous la cheffe Lucie Boursier-Mougenot.

Le Picasso de la pâtisserie, dans son écrin d'origine à Saint-Germain.

Le théâtre florentin sur quatre étages de Big Mamma sous verrière à Pigalle.

Bistronomie française moderne dans une ruelle des Halles — chef-driven, dégustation au rapport qualité-prix solide.

L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.

Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe) — la salle étoilée de Simone Tondo.

Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.

Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.

Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef — le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries — desserts de Cédric Grolet.

Palace de la place Vendôme depuis 1898 — la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.

Bistrot du Marais à feu ouvert où la côte de bœuf se grille sous vos yeux dans une cheminée à bois.